台灣龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜差別在哪?看完這篇你就懂了 ... | 食品添加物合法業者資訊網
某某蜂蜜的壞處是什麼?—哪種蜂蜜最好?某某蜂蜜的壞處是什麼?龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜味道總整理.台灣蜂蜜甜度比較;台灣 ...
台灣的蜂蜜就屬龍眼蜜、荔枝蜜、百花蜜在市面上最常見。 雖然常見,但總搞不清楚它們的味道差別在哪?哪種蜂蜜最好?甚至每種蜂蜜的不同用處是什麼? 現在就讓養蜂70年的專家詳細解說給你聽!
台灣常見蜂蜜的味道差別 龍眼蜜別稱:又可稱為龍眼蜂蜜、龍眼花蜜、桂圓花蜜
味道、特色:甜度最明顯、不顯酸、氣味最濃郁、口感溫順,不論大朋友還是小朋友接受度都很高。 在許多人的記憶中:蜂蜜,就是這種味道!
常見產地:台灣、泰國。
是否容易結晶:不容易。
不同產地的差異:台灣與泰國均有產龍眼蜜,因產地與氣候均不同,其味道也有些許差異。最大的差別在於味道:泰國的龍眼蜜味道較清爽、台灣龍眼蜜的味道較濃厚。
補充:台灣氣候較不穩定,龍眼蜜產量逐漸減少,甚至導致全國蜂蜜評鑑停辦的狀況(參考新聞[1]),故台灣龍眼蜜價格逐年增高。
推薦使用方式:
缺點:因有不易結晶、味道接受度高的特性,讓龍眼蜜最容易成為假蜂蜜模仿對象的蜂蜜。
延伸閱讀: 台灣龍眼蜜詳細介紹[2]
荔枝蜜別稱:荔枝花蜜、荔枝蜂蜜、貴妃蜜、玉荷包花蜜(玉荷包為荔枝其中一種品種)
味道、特色:甜度相對較低、不帶酸度、易結晶。 聞起來,清香淡雅的味道、入口後,尾韻會散發濃郁的花香,許多日本遊客來台灣遊玩時的最愛,更是外銷日本NO.1! ...
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【龍眼蜂蜜香料 C-37081/10F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000714256
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【蜂蜜香精 FWP1915(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000582169
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【蜂蜜檸檬香料 T 11155 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000610240
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【龍眼蜜香料 T1507317-C5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000625651
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【蜂蜜香精 FW82313(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614581
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【蜂蜜香基 K-8X-176-AA-2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000287644
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【蜂蜜香料粉703002P2(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000590731
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【蜂蜜香料 C-15474】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279140
添加物名稱:蜂蜜香料C-15474;HONEYFLAVORC-15474食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279140食品業者登錄字號:A-180266537-00000-...
【TH-285081 蜂蜜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000505344
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【天然蜂蜜香料 SC753144】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272751
添加物名稱:天然蜂蜜香料SC753144;HONEYNATURALFLAVORSC753144食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272751食品業者登錄字號:A-103...
【龍眼蜜香精ES-9133】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662269
添加物名稱:龍眼蜜香精ES-9133;LONGANHONEYFLAVOURES-9133食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662269食品業者登錄字號:B-1160531...
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