美肌大功臣認識亞油酸 | 食品添加物合法業者資訊網

必需脂肪酸─修復肌膚狠角色...亞油酸無法由人體自行合成，必須從外界取得，被稱作『必需脂肪酸』，同時因為含有兩個以上的不飽和鍵，因此也稱為『多元不飽和 ...

很多人對油保養躍躍欲試，但純油種類繁多，要從中挑出能發揮油保養效益之選擇，得先掌握基礎知識，絕非植物油名罕見充滿異國風就好，真正關鍵在於其中亞油酸與油酸比例對修復角質層(俗稱肌膚屏障[1])是否有裨益。本篇從亞油酸著手，帶你一起認識這個維護肌膚屏障、加速修復並抗發炎的好幫手。

亞油酸無法由人體自行合成，必須從外界取得，被稱作『必需脂肪酸』，同時因為含有兩個以上的不飽和鍵，因此也稱為『多元不飽和脂肪酸』。亞油酸是構成肌膚屏障的重要元素，並能加速修復皮膚敏感不適、曬傷與傷口。

亞油酸存在於肌膚角質層的細胞間脂質中，缺乏亞油酸將導致必需脂肪酸不足，使得經表皮失水(TEWL，trans-epidermal water loss )的情況惡化、肌膚變得乾燥，進而發炎；同樣地，亞油酸不足也會讓傷口修復慢，連髮質也可能受損。當塗抹高亞油酸的油時，肌膚會將之完美融入細胞間脂質，強化肌膚屏障，進而降低經表皮失水(TEWL)的機率，肌膚乾燥情狀便能改善。接著讓我們一一細數亞油酸的功用：

肌膚最外層的角質層(俗稱肌膚屏障[2])是由角質細胞和細胞間脂質組成，而神經醯胺(Ceramide)就是構成角質層的主要元素，比例高達50%，而亞油酸是神經醯胺的重要構成要素之一，約佔14%。因此補充亞油酸可重建肌膚屏障功能，屏障功能良好下，角質層留住水分能力較佳，進而減少經表皮失水。相反地，一旦缺乏亞油酸而使經表皮失水情況加劇，不但肌膚乾燥、脫皮，膚色也會跟著不均勻。亞油酸不足更可能導致必需脂肪酸缺乏症 (EFAD)，大幅影響肌膚功能與外觀，使得表皮過度增生，或引發皮膚炎，指甲也容易斷裂，落髮情況加劇，甚至出現毛囊角化症狀。

肌膚中的化學物質類花生酸(Eicosanoid)，在發炎與免疫反應中扮演重要角色，類花生酸由植物脂肪氧化酶與亞油酸之間的酶促反應所產生，進而製造可抑...