維他命D如何補充更好？江坤俊醫師解答：維生素D功效與最佳 ... | 食品添加物合法業者資訊網

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維他命D功效：補鈣顧骨質、抗發炎、防癌

美國佛羅里達州執業註冊營養師 Megan Ware 指出[1]，維生素D具有以下好處：

促進骨骼、牙齒健康：維生素D是控制鈣質吸收、維持鈣磷平衡的重要物質，缺乏維生素D可能與佝僂症、軟骨症、骨質流失、骨質疏鬆都有關。對於免疫系統、大腦與神經系統有益。有助調節胰島素濃度與糖尿病控制。協助維持肺功能與心血管健康。影響與癌症相關的基因表現。長庚醫院主治醫師江坤俊則指出，當今流行病學理論的研究顯示，血液中維生素D的濃度越高，罹癌機率較低；既然維生素D抑制慢性發炎的功效非常強大，那麼對於癌症患者來說，就可以抑制癌細胞生長，對於預後狀況也相對較佳。維生素D、慢性發炎與癌症的關係？

江坤俊醫師指出，人體會自行修復受傷的細胞，但當細胞不斷受傷、身體不斷修復的循環中出現了一次錯誤，那麼這個細胞就可能會變形成為癌細胞。所以慢性發炎者罹癌的機率就比較大了。

而因為慢性發炎會造成血管增生，若癌症患者同時是慢性發炎者，就等於讓癌細胞多了「血管」這個養分輸送來源。因此，慢性發炎是助長癌症病情的一大因素。

維生素D抑制慢性發炎的功效大，也就是說對於癌症患者而言，可以抑制癌細胞生長。

維生素D該如何補充？曬太陽：中午的陽光才有效、曬10至15分鐘即可、不能使用防曬品。食物攝取：魚類、牛奶、蛋、香菇。維生素D補充劑。 ★江醫師建議：維他命D一天需補充2000IU 江坤俊醫師在著作《一天一D：維他命D幫你顧健康》提到，補充維他命D的三大方法：晒太陽：人體皮膚接受陽光的照射後，就能合成維生素D。不過，現代人怕曬黑，又大多在室內活動，加上高樓遮擋陽光、霧霾等問題，因此大部分的人都無法藉由曬太陽合成足夠的維生素D。從食物中攝取：奶類、乳酪、蛋黃、動物內臟，以及沙丁魚、鮭魚等深海魚類，能夠提供維他命D3；五穀...

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