比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年8月26日—蕭捷健醫師☀肥胖☀零卡飲料看似熱量低不易胖,但實驗顯示,喝零卡飲料的人事實上更容易胖。之所以喝零卡飲料容易胖,是因為喝代糖會讓 ...
【早安健康/蕭捷健(三樹金鶯診所體重管理主治醫師)】 零卡可樂讓你越喝越胖!眾多甜味劑該怎麼選 ?JJ 有個朋友,去麥當勞都點ZERO可樂,家裡也放了一箱。天氣很熱,回家後手刀從冰箱拿出一瓶冰涼的可樂灌下去,實在太爽了。因為營養標示上寫著零卡,覺得愛怎麼喝就怎麼喝,既然零卡,怎麼可能會變胖呢? (編輯推薦:少了熱量卻吃進假糖!部落客自白:低卡餐讓我吃出濕疹、子宮病)[1]
經常睡不好,或肥胖、掉髮?當心!你可能吃錯蛋白質了!早安健康10月號《30歲後吃對蛋白質》抵禦初老、疫病退散![2] 一週兩瓶就會胖!在美國,吃漢堡配可樂就像台灣人吃水餃沾醬油一樣自然,但大家又知道喝太多含糖飲料不好,於是零卡可樂的銷售在過去50年增加了400%;在2010年,零卡可樂營收占了可口可樂公司營業額的41%。但是美國人有因此變瘦嗎? 美國醫師 Dr. Shalon Fowler花了8年追蹤5158人(關鍵字Fueling the obesity epidemic? ),結果發現,喝零卡可樂的人還比不喝可樂的人胖。一周喝超過21瓶(幾乎每餐一罐)的人,肥胖的機率是不喝零卡可樂的人的兩倍。
零卡怎麼還會變胖?沒錯,攝取好的卡路里不見得會胖,攝取零卡路里的加工食品,我們還是變胖。在這個研究中,我們比較蔗糖(實線),阿斯巴甜(人工甜味劑,也是零卡可樂主要成分,長條虛線)和甜菊糖(天然甜味劑,短虛線)。我們可以發現,受試者在攝取這三種糖水30分鐘後,胰島素的濃度都上升了。
回到肥胖理論,其實不難理解:真正使我們肥胖的是胰島素。喝了一罐零卡可樂,雖然血糖不會升高,但是血液中的胰島素會增加20%,使身體處在高胰島素濃度,更不容易分解脂肪。換句話說,喝零卡可樂同時吃薯條,我們會把熱量更快地吸收進去。更慘的是,代糖只有甜味而沒有卡路里,腦部的功能性核磁共振(MRI)顯示,代糖不能完全回饋腦部的飽食中樞,因此反而會增加胃口及食慾,直到你吃了真正的糖為止。
在2013...
【營養知識】代糖會提升食慾還是有助於減脂? | 食品添加物合法業者資訊網
代糖也會引起胰島素的反應?或許我們應審慎思考代糖在糖代謝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
代糖沒你想的那麼邪惡!醫師完整分析6種人工甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
代糖能幫助減肥嗎?無熱量不等於健康,仰賴代糖減肥真危險 ... | 食品添加物合法業者資訊網
代糖酮體胰島素 | 食品添加物合法業者資訊網
比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 食品添加物合法業者資訊網
比蔗糖慘?零卡越喝越肥,因為真正害你胖的是胰島素! | 食品添加物合法業者資訊網
肥胖解密(10) | 食品添加物合法業者資訊網
蔗糖素等「人工甜味劑」,是否也會引起胰島素反應? | 食品添加物合法業者資訊網
赤藻糖醇的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 | 食品添加物合法業者資訊網
【紐甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011297005
添加物名稱:紐甜;NEOTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011297005食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:甜味劑型態...
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011284001
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011284001食品業者登錄字號:A-189963675-00...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000995008
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1D000995008食品業者登錄字號:A-103341208-...
【巴糖醇粒】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138491
添加物名稱:巴糖醇粒;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000138491食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:甜味劑型態:結...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010159001
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(SG95)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C010159001食品業者登錄字號:A-104481803-00000-6添...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008461004
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008461004食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添...
【山梨醇液】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108128
添加物名稱:山梨醇液;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108128食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:甜味劑型態:液...
【羅漢果醣苷萃取物(複方甜味劑)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062779
添加物名稱:羅漢果醣苷萃取物(複方甜味劑);LakantoS130g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000062779食品業者登錄字號:A-143429171...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001360005
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAA1D001360005食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010775005
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010775005食品業者登錄字號:U-128073051-00000-4添加物分類:品...
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011537002
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011537002食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:品質...
【甜味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016778
添加物名稱:甜味劑;SWEETSEASONING38772TT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000016778食品業者登錄字號:D-169649729-00000-3添加...
【赤藻糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011643000
添加物名稱:赤藻糖醇;ERYTHRITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011643000食品業者登錄字號:U-142599824-00000-1添加物分類:品...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011358003
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011358003食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013089006
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SorbitolSolution70%(SORBITOLLIQUIDD-SORB92)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013089006食品業者登...