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椰奶椰漿差別,大家都在找解答。椰漿是最常出現在日常生活中的椰子食材了,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和...椰漿和椰 ...
這幾年椰子油忽然竄紅,連帶地讓椰子相關食品如椰奶、椰糖和椰子粉等跟著登上健康食物版面,成為有機超商裡熱門商品,無論你是愛椰子的香氣、還是愛它的健康成分,如果你正準備跟著踏進椰子料理的世界,一定要搞懂各種椰子食材的基本學問。»相關推薦:想用最近超夯的「椰子油」做料理,先看懂4個重點![1]請繼續往下閱讀...椰漿—超萬用、最普遍的植物奶椰漿是最常出現在日常生活中的椰子食材了,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和水分,帶有淡淡的椰子清香,被歸類於「植物奶」的一種,全素者、乳糖...
這幾年椰子油忽然竄紅,連帶地讓椰子相關食品如椰奶、椰糖和椰子粉等跟著登上健康食物版面,成為有機超商裡熱門商品,無論你是愛椰子的香氣、還是愛它的健康成分,如果你正準備跟著踏進椰子料理的世界,一定要搞懂各種椰子食材的基本學問。
» 相關推薦:想用最近超夯的「椰子油」做料理,先看懂 4 個重點![1]
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椰漿—超萬用、最普遍的植物奶椰漿是最常出現在日常生活中的椰子食材了,指的是從椰子的白色果肉中榨出來白色液體,又稱作椰奶,其富含脂肪和水分,帶有淡淡的椰子清香,被歸類於「植物奶」的一種,全素者、乳糖不耐患者都能食用。
市面上椰奶品牌不少,該怎麼挑選?椰漿和椰奶又有什麼差別?(PhotoAC)
Coconut Milk vs. Coconut Cream市售椰奶包裝主要有鋁箔紙盒裝、罐裝兩種,一般來說紙盒裝的脂肪含量會比較低,呈現跟一般牛乳一樣的液狀,多稱為 Coconut Milk,水和椰肉的比例約在1:1,在常溫貨價或冷藏櫃都能找到。另一種 Coconut Cream,椰肉和水大約以4:1的比例混和成,脂肪含量較高、質地濃稠似鮮奶油,以罐裝居多,開封前是常溫保存,取用比較方便。
此外,也有一些已經加了糖的椰漿,包裝上多會標示Cream of coconut,只適合用於甜點和調飲,不建議與食譜中的椰奶互換。
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【椰奶香料 CX-69090】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685523
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【椰奶香料 12570-C2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000589751
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【COCONUT 22018(椰漿香料粉)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562022
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【椰奶香料 C1501142】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000514906
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添加物名稱:椰香香料12571NI;MilkFlavor12571NI食品添加物產品登錄碼:TFAA30000095180食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0...
【椰奶香料 T91056】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689909
添加物名稱:椰奶香料T91056;CoconutMilkFlavorT91056食品添加物產品登錄碼:TFAA30000689909食品業者登錄字號:F-103049203-00...
【椰奶醬香料SFA-81204-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000251881
添加物名稱:椰奶醬香料SFA-81204-3;COCONUTEMULSION食品添加物產品登錄碼:TFAA30000251881食品業者登錄字號:F-189705467-000...