一水柠檬酸 | 食品添加物合法業者資訊網
无色结晶或白色晶状粉末。
中文名称:一水柠檬酸
中文别名:柠檬酸[1]单水合物[2]英文名称:Citric acid monohydrate
英文别名:Citric Acid Monohydrate BP; citric acid free acid monohydrate*crystalline; Citric acid; 2-Hydroxy-1,2,3,propane-tricarboxylic acid, monohydrate; Hydrous citric acid; Citric acid, monohydrate; Citric acid Monohydride; Citric acid Mono; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid hydrate (1:1)
结构式:
分子结构 Citric acid monohydrate[3] Food grade,Citric Acid Monohydrate,Citric Acid MON 避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处[4]贮存。 25公斤袋装、25磅袋装、1000公斤袋托盘包装[5]。 一水柠檬酸 分子式:C6H8O7·H2O。分子量:210.14。
性质:密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性[6]1630 g/L (20℃)。 主要用于食品、饮料行业作为酸味剂[7]、调味 剂及防腐剂[8]、保鲜剂[9]。 还在化工行业[10]、化妆品行业及洗涤行业 中用作 抗氧化剂[11]、增塑剂[12]、洗涤剂等。 中文名称2: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸[13]。分子式: C6H8O7。 ...
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