戊酸 | 食品添加物合法業者資訊網
戊酸分子式为CH3CH2CH2CH2COOH(C5H10O2),无色液体,有令人不愉快的气味,具有溶于水,溶于乙醇、乙醚的性质。水中1-5g/100mL(22℃)主要用 ...
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戊酸,是一种有机化合物,化学式为C5H10O2,为无色透明液体,能与乙醇、乙醚混溶,主要用作香料,用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
中文名 戊酸 [2] [7] 外文名 Valeric Acid [2] [8] 别 名 正戊酸、缬草酸 [2] [9] 化学式 C5H10O2 [2] [10] 分子量 102.132 [2] [11] CAS登录号 109-52-4 [2] [12] EINECS登录号 203-677-2 [2] [13] 熔 点 -20 至 -18 ℃ [2] [14] 沸 点 110 至 111 ℃(10 mm Hg) 密 度 ...3-羥基戊酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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