糊精 | 食品添加物合法業者資訊網
糊精[編輯]...糊精（dextrin、pyrodextrin）是澱粉的不完全水解產物，有固定的分子通式，但是碳鏈長短不一定相同。...一般工業上是由馬鈴薯澱粉的酸水解製得。糊 ...
糊精（dextrin、pyrodextrin）是澱粉的不完全水解產物，有固定的分子通式，但是碳鏈長短不一定相同。
糊精一般為黃色或白色無定形粉末。稍溶於冷水，較易溶於熱水，不溶於乙醇和乙醚。 糊精可用作黏合劑和藥物的賦形劑。 糊精遇碘產生紅色反應。一般工業上是由馬鈴薯澱粉的酸水解製得。 糊精在腸道內有利於嗜酸桿菌生長，能減少腸道內細菌的腐化作用。
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