食安問題知多少?食品添加物，合法V.S非法大公開 | 食品添加物合法業者資訊網
儘管如此，在色香味俱全的美食當前難免還是抗拒不了誘惑，其次，食品添加物種類繁多，不少也是化學專有名詞，你真的認識他們嗎？想要吃的健康，我們不能隨 ...
種 類
用 途
品 目
1.防腐劑
抑制黴菌及微生物之生長，延長食品保存期限
己二烯酸、苯甲酸等21種
2.殺菌劑
殺滅食品上所附著微生物之物質
過氧化氫、次氯酸鈉等4種
3.抗氧化劑
防止油脂等氧化之物質
BHA、BHT、Vit E 、Vit C等25 種
4.漂白劑
對於食品產生漂白作用之物質
亞硫酸鉀等8種
5.保色劑
保持肉類鮮紅色之物質
亞硝酸鈉、硝酸鉀等4種
6.膨脹劑
為使糕餅等產生膨鬆作用而使用之物質
合成膨脹劑等14種
7.品質改良劑
為改良加工食品品質、釀造或食品製造加工必需時使用之物質
三偏磷酸鈉、硫酸鈣、食用石膏…等77種
8.營養添加劑
強化食品營養之物質
維生素礦物...
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【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002
添加物名稱:甘草萃;LicoriceExtracts(LicoriceExtract)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013300002食品業者登錄字號:B-154888969-...
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【NC015 鮮蔥香料(油溶)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246820
添加物名稱:NC015鮮蔥香料(油溶);NC015FreshShallotFlavor(O/S)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246820食品業者登錄字號:F-18...
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添加物名稱:啤酒香料ES-73061N/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000361524食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:...
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添加物名稱:肉精-2319;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563753食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:型態:液狀(液...
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添加物名稱:紅茶香料RFL65676;BLACKTEAFLAVORRFL65676食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686142食品業者登錄字號:D-180566648-0...
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添加物名稱:綜合蔬果香料C1503182-D2;MIXVEGETABLEANDFRUITFLAVORC1503182-D2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000743494食品業者...