食品添加物的分類-營養部-三軍總醫院 | 食品添加物合法業者資訊網
◎食品添加物的分類
資料來源： 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準[1]
依衛生福利部公佈的食品添加物使用範圍，可分為以下幾類：
1. 防腐劑：如己二烯酸、苯甲酸等 2. 殺菌劑：如次氯酸鈉等 3. 抗氧化劑：如BHA、BHT等 4. 漂白劑：如亞硝酸鈉等 5. 保色劑：如硝酸鈉、硝酸鉀等 6. 膨脹劑：如碳酸氫鈉等 7. 品質改良用釀造用及食品製造用劑：如檸檬酸鈣 8. 營養添加劑：如維生素A、D等 9. 著色劑：如食用紅色6號、食用黃色4號等 10.香料：如丁香醇等 11.調味劑：如檸檬酸等 12.粘稠劑：如海藻酸鈉等 13.結著劑：如焦磷酸鈉等 14.食品工業用化學藥品：如氫氧化鈉等 15.溶劑：如丙二醇等 16.乳化劑：如大豆磷脂質等 17.其他：如酵素製劑等References (另開新視窗)品添加物使用範圍及限量暨規格標準 (law.moj.gov.tw)
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【食用黃色五號鋁麗基】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001734000
添加物名稱:食用黃色五號鋁麗基;SUNSETYELLOWFCFALUMINUMLAKE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001734000食品業者登錄字號:A-1113...
【香基211111C17】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246033
添加物名稱:香基211111C17;Keybase211111C17食品添加物產品登錄碼:TFAB30000246033食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添...
【楓糖香料 FW81911(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681721
添加物名稱:楓糖香料FW81911(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000681721食品業者登錄字號:D-189816787-00000-5添加物分類:型...
【煉乳香料 050853N】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524671
添加物名稱:煉乳香料050853N;BOOSTERLIQW/SFLAVOR050853N食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524671食品業者登錄字號:N-12445022...
【肉桂香料粉 PDR.512】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528642
添加物名稱:肉桂香料粉PDR.512;CINNAMONFLAVORPOWDERPDR.512食品添加物產品登錄碼:TFAA30000528642食品業者登錄字號:N-16020...
【元保磷 2S 品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086011
添加物名稱:元保磷2S品質改良劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000086011食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:品...
【安定劑 JO-BK-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011840
添加物名稱:安定劑JO-BK-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000011840食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠劑型...
【酸梅香料 50532】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000679616
添加物名稱:酸梅香料50532;SourPlumFlavor50532食品添加物產品登錄碼:TFAA30000679616食品業者登錄字號:F-103049203-00000-4...
【青蘋果香料 AR-30648】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279780
添加物名稱:青蘋果香料AR-30648;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000279780食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【奇異果香料粉B-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412037
添加物名稱:奇異果香料粉B-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000412037食品業者登錄字號:P-180620093-00000-1添加物分類:奇異果...
【烏梅香料 H1410035】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693027
添加物名稱:烏梅香料H1410035;DarkPlumFlavorH1410035食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693027食品業者登錄字號:N-112905831-0...
【保凍-N 複方食品添加物】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000545000
添加物名稱:保凍-N複方食品添加物;PORTONN食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000545000食品業者登錄字號:D-200000091-00000-2添加...
【牛奶香料902248CW】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563449
添加物名稱:牛奶香料902248CW;MILKFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000563449食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添加物...
【合成蕃茄紅素 10 DC】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009448001
添加物名稱:合成蕃茄紅素10DC;LYCOVIT10%DC食品添加物產品登錄碼:TFAB2C009448001食品業者登錄字號:B-127566872-00000-2添加...
【檸檬油性香料 O-F1001/2X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464607
添加物名稱:檸檬油性香料O-F1001/2X;LemonOilFlavorO-F1001/2X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000464607食品業者登錄字號:A-118...