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結著劑 焦磷酸鈉(無水)

結著劑 焦磷酸鈉(無水)

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焦磷酸鈉(無水)

規格介紹: 詳細介紹:   無色、白色結晶或結晶性粉末。能溶於水，水溶液呈鹼性。在食品中做為水份保持劑、品質改良劑、PH調節劑、金屬螯合劑，可防止食品中維生素C受到破壞。使用於肉類製品，可提高肉類保水能力，減少營養成分的損失並提高肉類的柔軟性。

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