[問題] 蒜頭油保存時間 | 食品添加物合法業者資訊網
...(111.184.193.103),10/28/201711:30:34.推.AmberSoul.10/2812:00,7F.之前看到料理科學裡面好像有提到,自製蒜油有肉毒桿菌.
大家好,大約在今年3月中的時候我泡了一罐蒜頭油,八月再使用的時候有一種酸味+蒜味的味道,想請問它是壞掉了嗎?六月的時候還沒有這種酸味。如果壞掉的話,這個油可以另外拿來作什麼呢? 查了一下網路上的資料,大部分都是寫可以放一段時間,也好保存。 我是用新鮮蒜頭洗淨擦乾,直接泡入調和油的方式製作的。裝置的罐子是店家給客人用的醬油罐,有一個小露口可以直接倒的哪種。冰在冰箱,不過家裡歷經幾次施工所以停電…-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.193.103 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1509157396.A.88A.html[1]有酸味是壞了,壞掉的東西無法利用,還是丟了吧
10/28 10:27, 1F
加硼酸做成蟑螂藥...
10/28 10:39, 2F
好的好的,做好丟出去殺蟑螂
常溫蒜油不要自己亂泡,長菌會g...
Re: [問題] 蒜頭、辣椒保存方式 | 食品添加物合法業者資訊網
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【炸大蒜香精 JS-FGA-2001-OL】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709272
添加物名稱:炸大蒜香精JS-FGA-2001-OL;FRIEDGARLICOILJS-FGA-2001-OL食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709272食品業者登錄字號...
【蒜油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670550
添加物名稱:蒜油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670550食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態:液狀(液劑、...
【蒜頭醬香料 94770-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525144
添加物名稱:蒜頭醬香料94770-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525144食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123037
添加物名稱:香蔥調味油;Shallotflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000123037食品業者登錄字號:N-155965479-00000-1添加物分...
【EO-7002A 大蒜油香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169486
添加物名稱:EO-7002A大蒜油香料;EO-7002AGARLICOILFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169486食品業者登錄字號:A-1543214...
【香蔥調味油 12050】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635641
添加物名稱:香蔥調味油12050;ShallotFlavor12050食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635641食品業者登錄字號:F-127899061-00000-...
【爆香蒜油H】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257956
添加物名稱:爆香蒜油H;Garlicflavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000257956食品業者登錄字號:D-153265319-00000-5添加物分類:...
【大蒜油 0101】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176079
添加物名稱:大蒜油0101;GarlicOil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000176079食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分類:型...
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000260117
添加物名稱:香蔥調味油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000260117食品業者登錄字號:E-112844048-00000-3添加物分類:型態:油狀物...
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550883
添加物名稱:香蔥調味油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550883食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添加物分類:型態:油狀物...
【蒜精CF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405826
添加物名稱:蒜精CF;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000405826食品業者登錄字號:F-116642803-00000-3添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【洋蔥油香料-91953】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951
添加物名稱:洋蔥油香料-91953;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712951食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【蒜頭油香料 94345】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301214
添加物名稱:蒜頭油香料94345;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301214食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【油炸大蒜香基 L-821A-10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094572
添加物名稱:油炸大蒜香基L-821A-10X;GARLICFRIEDBASEL-821A-10X食品添加物產品登錄碼:TFAA30000094572食品業者登錄字號:H-12...
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473438
添加物名稱:香蔥調味油;Shallotflavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000473438食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分...