鈣多晶球 | 食品添加物合法業者資訊網
本研究主要在探討海藻酸鈉與鈣液交聯作用形成的晶球所具有的特性與應用。發現影響.晶球成形及晶球膜...也發現做為海藻酸鈉促凝劑的鈣液,除了氯化鈣之外還可以用乳酸鈣、.自製的檸檬酸鈣、自製的...肆、研究原理.一、分子料理:一種創造 ...
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