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2011年7月18日 — 當然大廚老師想教的不是食譜,而是做美乃滋所用到的原理──emulsion乳化。乳化就是將兩樣平常不會混在一起的東西混合在一起,如水和油,而 ...製作早餐、沙拉常用的美乃滋,該如何防止油水分離? | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:鹹蛋黃香料30440;SaltedEggYolkFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000649398食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3...
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