素肉 | 食品添加物合法業者資訊網
成份種類—成份種類.目前市面上有以單一植物蛋白或混合多種植物蛋白為基礎的素肉:如大豆素肉、小麥素肉 ...
素肉(英語:),又叫植物肉(),學名肉替代品()、仿肉(),是指以植物[1]原料製作,模仿動物肉的口感、味道或外觀的食物製品。在台灣[2]的素食[3]食品工業中,指的是絲狀植物組織蛋白[4](TVP),為專供素食加工的主要原料之一。
素肉絲狀組織Oops something went wrong:
References 植物 (www.wikiwand.com) 台灣 (www.wikiwand.com) 素食 (www.wikiwand.com) 植物組織蛋白 (www.wikiwand.com)素肉 | 食品添加物合法業者資訊網
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