你有隱性飢餓嗎? 自測身體缺乏哪些營養素 | 食品添加物合法業者資訊網

【可能缺乏的營養素】飲食中缺之維生素A。缺乏維生素A不但對眼睛不好，因為維生素A是保護靈魂之窗的重要元素，缺乏維生素A也會使上皮細胞的 ...

你有隱性飢餓嗎? 自測身體缺乏哪些營養素

　不管你的身材是肥胖或瘦弱，都要關心營養是否均衡、足夠，因為各種營養在人體扮演一定的功效。當這些營養素缺乏時，就會影響健康，誘發疾病發生。如果你或家人的身體出現下列症狀時，請提高警覺並及時補所需營養素。

1. 莫名原因的長期食慾不佳、疲勞、情緒不穩定，經常口腔發炎、嘴唇乾裂嗎？

【可能缺乏的營養素】飲食中缺乏維生素B群，是國人的普遍現象。維生素B群的主要功用在調解新陳代謝、分解脂肪及蛋白質，維持皮膚和肌肉健康，增進免疫系統和神經系統功能，及減輕壓力、穩定情緒。維他命B群缺乏時，容易出現全身倦感、虛弱、體力不支；若是長期缺乏容易發生神經病變、舌炎、惡性貧血等。

【營養對策】人體無法自行合成維生素B群，必須從食物中攝取，維生素B群廣泛存在蔬菜、水果、五穀雜糧及酵母中。

2. 眼睛乾澀、充血，並容易嘴破、口角炎、牙齦紅腫嗎？

【可能缺乏的營養素】飲食中缺乏維生素B2。維生素B2對皮膚健康扮演重要角色，能幫助修復組織傷口。

【營養對策】維生素B2無法在體內自行儲存，因此需從食物或營養補品來補充。食物來源：動物肝臟、雞肉、蛋、牛奶、香菇、芝麻、杏仁等。

3. 容易生氣、情緒化、抽筋嗎？

【可能缺乏的營養素】飲食中缺乏鐵質，尤其是有生理期女性更容易缺鐵。缺鐵不但會貧血，還可能情緒不穩定、容易發脾氣、精神不佳，也容易抽筋、關節痛、四肢麻木。

【營養對策】建議飲食中多攝取蝦皮、豆類、雞蛋、堅果、黑木耳及深綠色蔬菜，並且要多補充維生素C，幫助鐵的吸收利用。

4. 經常抽筋、腰痠背痛、疲倦...