黑糖漿by Tin | 食品添加物合法業者資訊網
2018年5月21日—取一鍋子,放入二砂輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開·二砂融化了再放入黑糖繼續拌炒,當黑糖也融化後,先關爐火,一手拿鍋蓋一手快速倒入熱水 ...
步驟取一鍋子,放入二砂輕搖鍋子或用鍋鏟以小火慢慢炒開
二砂融化了再放入黑糖繼續拌炒,當黑糖也融化後,先關爐火,一手拿鍋蓋一手快速倒入熱水,倒入熱水立即蓋上鍋蓋避免噴濺。
倒入熱水後會有結塊情形屬正常現象,再度開火把糖水攪拌均勻,煮滾把結塊煮溶就可以熄火待涼使用囉
小撇步🔺成品約300ml。 🔺放涼再裝瓶即可,冰入冷藏後會更為濃稠。
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