天天一杯毒：濾掛式咖啡溶出致癌物？ | 食品添加物合法業者資訊網

2018年4月2日—嘗試分析坊間某些濾掛式咖啡紙可能使用添加PAE的溼強劑，其中的「E」為環氧氯丙烷（ECH），碰到水會生成「非常微量」的單氯丙二醇，是 ...

案情：用嘴巴殺人的專家？

如果你是朝九晚五的上班族，早上需要來一杯咖啡醒醒腦，濾掛式咖啡是當然首選，既方便又美味，你一定曾讚嘆濾掛式咖啡包的發明者簡直是天才！如今，濾掛式咖啡的口味和款式五花八門，也各有死忠的擁護者，商機無限。但是日前，朋友卻傳來一則令解剖員大為驚嚇的新聞〈名醫指濾掛式咖啡溶毒，毒物專家：沒聽過[2]〉：

解剖員突然一堆疑問隨之冒出：咖啡濾掛包有這麼毒嗎？溼強劑是什麼東西？提出警訊的專家夠專業嗎？這樣的訊息為什麼會登上新聞版面？但又有其他專家提出不同意見，誰是誰非呢？

解剖：濾掛式咖啡究竟能不能喝？

江醫師的說法總共可以歸納出三個重點：第一，濾掛式咖啡是紙包裝，有添加溼強劑；第二，溼強劑是致癌物；第三、溼強劑碰到咖啡醇類、油類恐會溶到咖啡中。我們就依序來瞧瞧這些說法是否合理。

一、濾掛式咖啡的濾紙是紙嗎？

首先，是濾掛式咖啡的包裝問題。江醫師點名濾掛式咖啡用紙來包裝，提醒大家這個問題很大、很嚴重，要大家不能忽略這個風險。發言一出，隨即引來各家媒體跟風報導，也陸陸續續出現相關的討論[4]，由於引起的爭議不小，衛福部食藥署也趕緊在五天後發布濾袋材質的檢驗資料[5]，指出：

食藥署的檢驗結果跟解剖員接觸過的濾掛式咖啡一樣，濾袋都是不織布材質，相對也沒有添加溼強劑的問題，而且當時新聞一出，也有咖啡業者[6]出面澄清，強調市面上的咖啡濾掛包材質多數來自日本供應商的專利不織布。

除了濾掛式咖啡之外，還有...