科學家表示：奶油未必對我們的身體健康有害 | 食品添加物合法業者資訊網

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原來發酵無鹽奶油的好處那麼健康幸好改用了發酵無鹽奶油製作出來的蛋糕都香到不行捏. Read More

*天然奶油營養成分：富含可溶性維他命A、D、E、K，亦含有胡蘿蔔素和高品質的脂肪酸。此外，奶油含有25%的單元不飽和脂肪酸，有助於降低LDL（壞膽固醇）​ ... Read More

2021年5月14日 — 無論是製作甜點麵包，或是料理烹調，發酵奶油絕對是不可或缺的美味元素。有些奶油在製程中利用天然菌種發酵，以增添獨特風味，這樣的商品 ... Read More

發酵奶油 — 奶油雖然只是一樣材料，可是不同的型態、溫度、有鹽無鹽、發酵與否幾乎可以把它們視為不一樣的材料呢！尤其在烘培上，奶油的狀態對於 ... Read More

2016年2月28日 — 法國鐵塔牌伊思妮無鹽發酵奶油艾許奶油談好的 ... 這種天然的反式脂肪是好的脂肪，可以被人分解，甚至也慢慢有研究顯示天然反式脂肪的好處。 Read More

2020年2月13日 — 奶油是我日常生活最常用的油，再來是冷壓，不管什麼料理用奶油都很好 ... 即使有些人可能選擇忽略所有這些好處並仍然避免使用，但可以肯定的 ... Read More

發酵奶油的好處，大家都在找解答。 一篇發表於《PLOS ONE》的最新評論性文章指出，奶油（butter）對健康未必會造成壞處，而那些常常伴隨著奶油一起吃下肚 ... Read More

2017年11月23日 — 常見的奶油種類 · ・含鹽奶油Salted Butter · ・無鹽奶油Unsalted Butter · ・澄清奶油Clarified Butter · ・發酵奶油Cultured Butter · ・焦化奶油Brown ... Read More