阿桑的實驗廚房－ 香煎雞排(蒙特婁口味) @ 流浪者的天空 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月28日—蒜片少許黑胡椒少許辣椒粉少許橄欖油2湯匙蒙特婁口味雞肉調味料2湯匙【做法】1.把洗淨的雞胸肉抺上少許的鹽備用(亦可不加，因香料已有 ...

雞胸肉，一向是自己最討厭的吃的部位總覺得肉質乾澀，難以入口實在搞不清楚為啥外國人這麼愛吃？ "四月初 Jing 來家裡坐客時，帶來一罐「蒙特婁口味雞肉調味料」所以就再給雞胸肉一次機會，看能不能讓人有所驚豔！

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【材料】　　　　雞胸肉　　　　　　一副　　　　鹽　　　　　　　　少許

　　　　　　　醃料：　　　　　　　　蒜片　　　　　　　　　　少許　　　　　　　　黑胡椒　　　　　　　　　少許　　　　　　　　辣椒粉　　　　　　　　　少許　　　　　　　　橄欖油　　　　　　　　　2 湯匙　　　　　　　　蒙特婁口味雞肉調味料　　2 湯匙

【做法】　　　　1. 把洗淨的雞胸肉抺上少許的鹽備用(亦可不加，因香料已有鹹味)。　　　　2. 將全部的醃料攪拌均勻後把雞肉放入，並在冰箱醃至少一天以上。　　　　3. 加油熱鍋後，將醃好的雞肉放入平底鍋煎熟即可上桌。

< 備註：　　　1.因香料裡已含鹽、大蒜粉、黑胡椒、辣椒粉....等多種調味粉，　　　　所以不愛重口味的朋友，可以只醃香料即可。　　　2.蒙特婁口味雞肉的調味料，在好市多有販賣。

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 (Jing 的愛心香料)

老實說，煎起來的雞肉還是有點澀但老公說比起在外國吃的雞肉要來的香嫩且味道很讚。呵呵，我家的阿娜答有個優點-- 就是不挑嘴啦！不管我煮的菜好不好吃，他都吃的津津有味且讚譽有加讓人實在很窩心，所以即使雙手已被燙的慘不忍睹也心甘如飴。

這道菜很適合新手嚐試，因為百分之百不會失敗若預算夠，還可以把雞胸換成雞腿，我想味道會更讚！ 不過為了摳摳著想，將來還是會採用雞胸肉。

其實做家常菜並不難，套句星爺的話-- "只要有心，人人都可以是食神"只要不吝給予讚美，烹飪也可以是件快樂的事！