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食物來源—檸檬烯是多種水果(主要為柑橘類)、蔬菜及香料中存在的天然成分。在柑橘類水果(特別是其果皮)、香料和草藥的精油中含量較高。橙皮精油中 ...

簡介

d-檸檬烯 (D-limonene)

又稱薴烯，是單環單萜(monocyclic monoterpene)，分子量為136.24，組分為C10H16，CAS序號為[5989-27-5]。為檸檬味液體，不溶於水，易與乙醇混合，通常以d-異構體(d-isomer)形式存在。PH值6.7左右。

檸烯食物來源

檸檬烯是多種水果(主要為柑橘類)、蔬菜及香料中存在的天然成分。在柑橘類水果(特別是其果皮)、香料和草藥的精油中含量較高。橙皮精油中檸檬烯含量高達90%~95%(w/w)。食品調料、葡萄酒和一些植物油(大麥油、米糠油、橄欖油、棕櫚油)都是該類化合物的豐富來源。

代謝和排泄

人與大鼠經口攝入均可完全吸收。檸檬烯及其代謝產物在大鼠全身分布，並表現出對脂肪組織有親和性。攝入後，在血漿中可鑑定出5種代謝產物。

受試者吸入檸檬烯後，吸入量的約1%以原形從呼氣排出，0.003%從尿中排出。在血漿中時間較長，從機體排泄較慢。

生物學作用

a) 抗癌作用:許多證據支持檸檬烯在癌症預防和治療中有作用。體內研究發現，在多種腫瘤系統，包括化學致癌物誘發的嚙齒類動物的乳腺癌、皮膚癌、肝癌、肺癌和前胃癌模型，於癌症的起始和促進階段檸檬烯均有化學預防作用。

b) 其他作用:由於可抑制膽固醇合成的限速酶[1]-----HMG-CoA還原酶活性，從而有可能抑制膽固醇合成。通過膽囊引流給予含97% d-檸檬烯的混合物，可有效溶解術後結石遺留病人的膽固醇結石。

用途

主要用作香精香料領域，同時可以去除粘膠，不乾膠等高分子樹脂類物質，效果很好;也是很好的環保工業清洗劑。但缺點是成本很高

化學性質

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