吃鳳梨補酵素?治關節痛?三大迷思全破解 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年3月11日—不過,關於網路謠傳鳳梨富含鳳梨酵素,多吃可以消炎、消腫,並治療關節疼痛的說法,並不完全正確!事實上,食藥署早在多年前就在「食藥闢謠 ...
一紙中國禁令讓「吃爆鳳梨」成了全民運動,網路上也流傳「吃鳳梨好健康」的各種資訊。其中,又以鳳梨酵素有助治療關節的說法最受關注,真的是這樣嗎?關於吃鳳梨補充鳳梨酵素,對健康有益的各式訊息,在通訊軟體中廣為流傳,但可信度有多高。《健康遠見》為您破解三大迷思。
迷思一》鳳梨的酵素含量高?其實,鳳梨果實內的鳳梨酵素含量並不高!
根據食藥署「食品營養成分資料庫(新版)」記載,鳳梨含有豐富的維生素C、膳食纖維,以及鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素,又含有獨特的蛋白質分解酵素,可以幫助蛋白質消化吸收,適度食用的確是很好的水果。
不過,關於網路謠傳鳳梨富含鳳梨酵素,多吃可以消炎、消腫,並治療關節疼痛的說法,並不完全正確!
事實上,食藥署早在多年前就在「食藥闢謠專區」中對上述謠言加以澄清,其提到雖然在學理上的確有部分研究指出,鳳梨酵素(Bromelain)具有抗發炎的效果。
但值得注意的是,鳳梨果實內的鳳梨酵素含量其實並不高!鳳梨酵素主要從非食用部位的鳳梨莖中萃取濃縮而來。因此,民眾從一般飲食中能獲得的鳳梨酵素含量相當有限,自然也無法達到預期的抗發炎效果。
圖/僅為情境配圖。圖片來源:pixabay
迷思二》吃鳳梨就能補鳳梨酵素?實情是,吃鳳梨不一定能補得進鳳梨酵素。因為,鳳梨酵素屬蛋白質,易受腸胃道酸鹼值及消化酵素破壞。
雖然食藥署的確有核准多項含鳳梨酵素醫師處方藥品,主要作為炎症症狀的緩解,如:撲炎喜腸溶膜衣錠、益腫腸溶錠及勿炎糖衣錠…...等,但皆屬腸溶衣錠。
簡單來說,就是這些口服藥品皆經特殊劑型設計,才可順利通過胃酸環境,於腸道中溶離後吸收並發揮療效。
迷思三》吃鳳梨能救關節?其實關節不適,狂吃鳳梨是沒用的!
提醒民眾,當關節出現不適的感覺時,千萬不要自行狂吃鳳梨,或是亂服用健康食品;應先行就醫諮詢專業醫師...
「鳳梨酵素」抗發炎、消腫還助消化!怎麼吃效果最好?藥師教 ... | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨抗發炎、改善高血壓但3類人要小心 | 食品添加物合法業者資訊網
吃鳳梨補酵素?治關節痛?三大迷思全破解 | 食品添加物合法業者資訊網
防血栓、抗發炎!鳳梨5大好處,連醫師都愛 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨「抗發炎」多吃可治關節疼痛? 食藥署:別傻了 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素可消炎藥錠須整粒吞| 生活新聞 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的7種功效與副作用(5點使用禁忌要小心) | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的功效有哪些?如何補充?這幾種人最好別吃 | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素的功效與作用有哪些?自己做有效嗎?專家完整解密 ... | 食品添加物合法業者資訊網
鳳梨酵素能吃嗎?抗發炎的神奇酵素 | 食品添加物合法業者資訊網
【糖化酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732
添加物名稱:糖化酵素;GlucoamylaseCU食品添加物產品登錄碼:TFAB20000041732食品業者登錄字號:P-112605102-00000-0添加物分類...
【蛋白酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042441
添加物名稱:蛋白酵素;FungalProtease5000HUT/g食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042441食品業者登錄字號:B-142679571-00000-0...
【香基211111M14】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198882
添加物名稱:香基211111M14;Keybase211111M14食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198882食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添...
【葡萄香料KF-65012】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180
添加物名稱:葡萄香料KF-65012;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000301180食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:葡萄...
【香檳香精ES-3867】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388725
添加物名稱:香檳香精ES-3867;CHAMPAGNEFLAVOURES-3867食品添加物產品登錄碼:TFAA30000388725食品業者登錄字號:B-116053122-0...
【醣類分解酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089159
添加物名稱:醣類分解酵素;Isolase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000089159食品業者登錄字號:E-116507454-00000-4添加物分類:其...
【卵磷脂粉LC-93】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023731
添加物名稱:卵磷脂粉LC-93;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023731食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:營養添加...
【木瓜酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046131
添加物名稱:木瓜酵素;COLLUPULINMG食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046131食品業者登錄字號:A-170447095-00000-4添加物分類:...
【淇淋素粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078887
添加物名稱:淇淋素粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078887食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:乳化劑型態:粉...
【嫩精-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530
添加物名稱:嫩精-B;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000006530食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:其他型態:粉狀(...
【桂圓液體香料 050004 990T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279039
添加物名稱:桂圓液體香料050004990T;LONGANFLAVOR050004990T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279039食品業者登錄字號:A-18028...
【水蜜桃香料粉KF-67125】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526695
添加物名稱:水蜜桃香料粉KF-67125;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000526695食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:...
【鳳梨酵素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108364
添加物名稱:鳳梨酵素;Bromelain食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108364食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:其他...
【薰衣草液體香料 563955 T】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283810
添加物名稱:薰衣草液體香料563955T;LAVENDERFLAVOR563955T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283810食品業者登錄字號:A-1802812...
【焦糖香料TK-07602】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565676
添加物名稱:焦糖香料TK-07602;CARAMELFL.TK-07602食品添加物產品登錄碼:TFAA30000565676食品業者登錄字號:A-153326879-00000...