精油化學成分介紹-萜烯類@ 植癒所:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年1月3日—萜烯(Terpenes)是植物精油萃取物中含量及種類最多的天然碳氫化合物,是樹脂及松節油的主要成分(可在針葉樹中取得)。萜烯類化合物之分子式 ...
萜烯(Terpenes)是植物精油萃取物中含量及種類最多的天然碳氫化合物,是樹脂及松節油的主要成分(可在針葉樹中取得)。
萜烯類化合物之分子式與異戊二烯有簡單的倍數關係,常見有單萜類、倍半萜類、雙萜類、三萜類、四萜類及多聚萜類。
單萜類和倍半萜類為具有高揮發性與特殊氣味的油狀液體,分子量小,可藉由水蒸氣蒸餾獲得;雙萜類及三萜類的化合物分子量較大,且多為固態晶體。
萜烯類化合物具有防腐、消炎、抗菌、抗氧化的作用,但萜烯類比例高的化合物不能直接在皮膚上使用,需要與基礎油調和後使用。
萜烯類化合物大多不溶於水,易溶於有機溶劑且具有苦味,但有一些具有強烈甜味(如雙萜類的甜菊苷),比起蔗糖甜100倍。
以下就重要的萜烯類簡單介紹:
α-蒎烯(α-Pinene):外觀為無色透明的液體,具有松節油的氣味,可作為合成香料、潤滑劑、增塑劑等原料。 檸檬烯(d-Limonene):主要來源為柑橘類精油中,外觀為無色透明的液體,具有強烈的柳橙氣味,可用於調香,有預防及抑制癌症(胰臟癌、肝癌、肺癌及紫外線導致之皮膚癌)之功能。 松油烯(α-/β- /γ- Terpinene): 又分為α-松油烯(具有柑橘香氣,存在於小荳蔻、默角蘭精油中)、β-松油烯(天然植物中不存在)及γ-松油烯(存在許多天然植物中),外觀為透明無色的液體,主要作為香料用途。 月桂烯(Myrcene):也稱作香葉烯,外觀為無色透明的液體,具有香脂氣味,用於合成香料中,有祛痰、鎮咳的功能,存在於水芹、杜松及山杏精油等中。 莰烯(Camphene):也稱樟腦萜,外觀為無色或微黃色固體,具有樟腦的氣味,用於合成樟腦及香料,存在於柏木、香茅及佛手柑等精油中。 ...萜烯 | 食品添加物合法業者資訊網
類萜 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯知識+ | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯類化合物(Terpenoids)與生活 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯(I) | 食品添加物合法業者資訊網
精油化學成分介紹-萜烯類@ 植癒所:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
【成分】萜烯類@ Aromalice 奇幻香村:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯 | 食品添加物合法業者資訊網
萜烯 | 食品添加物合法業者資訊網
【檸檬醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071343
添加物名稱:檸檬醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000071343食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【甲位-松油醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079576
添加物名稱:甲位-松油醇;alpha-Terpineol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079576食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物...
【香料 K2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591877
添加物名稱:香料K2;FlavorK2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591877食品業者登錄字號:F-103561504-00000-7添加物分類:型態:液...
【異薄荷酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223667
添加物名稱:異薄荷酮;ISOMENTHONE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000223667食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【甲位-松油醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188498
添加物名稱:甲位-松油醇;AlphaTerpineol(AlphaTerpineolUC)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000188498食品業者登錄字號:N-128151...
【丙位萜品烯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453829
添加物名稱:丙位萜品烯;GAMMATERPINENE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000453829食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分...
【醛類】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025
添加物名稱:醛類;AldehydeC-19SP食品添加物產品登錄碼:TFAB30000113025食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添加物分類:型...
【烯類19261733C(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201641
添加物名稱:烯類19261733C(香料);Alkenes19261733C(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000201641食品業者登錄字號:D-11275...
【萜烯醇香基 WT/2248-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489301
添加物名稱:萜烯醇香基WT/2248-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000489301食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【檸檬油醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173100
添加物名稱:檸檬油醛;Citral食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173100食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加物分類:型態:液...
【丙酮酸葉醇酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183752
添加物名稱:丙酮酸葉醇酯;cis-3-HexenylPyruvate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000183752食品業者登錄字號:B-197439111-00000-...
【松油醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107006
添加物名稱:松油醇;TERPINEOL,MIXTUREOFISOMERS,>=96%,F&食品添加物產品登錄碼:TFAB30000107006食品業者登錄字號:F-11689417...
【1,8-桉葉油精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284732
添加物名稱:1,8-桉葉油精;1,8-CINEOLE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284732食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分...
【檸檬油香料110141021.】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455393
添加物名稱:檸檬油香料110141021.;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455393食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:...
【合金欢醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155098
添加物名稱:合金欢醇;FarnesolSpecial食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155098食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物分...