品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
凡是具有改良食品品質效果的食品添加物,都可列入廣義的品質改良劑,品質改良劑具有水分保持、抗結塊、膨鬆、乳化作用、增稠作用、增筋作用、酸度調節、甜味改善、著色護色、食品保鮮、抗氧化、麵粉增白、抑制酸酶、水質改良等功能。結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物,加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhudrous 敏凍 Meaton 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 敏凍D Meaton D 硫酸鈣 Calcium Sulfate 益富磷A Ephorin A ...「超商便當含品質改良劑」說明 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:酒水醇化香料粉SF-610022;WINEALCOHOLIZATIONFLAVOURPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000520857食品業者登錄字...
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添加物名稱:草莓香料12125;StrawberryFlavor12125食品添加物產品登錄碼:TFAA30000073377食品業者登錄字號:N-112905831-00000...
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添加物名稱:磷酸鈣;CALCIUMPHOSPHATE,TRIBASIC食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008699007食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3...
【柴魚香料 11282】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496174
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【咖啡香料 39155】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000598728
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添加物名稱:鮮保利VN-152;FRESHIMPROVERVN-152食品添加物產品登錄碼:TFAA20000009162食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9...
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添加物名稱:紐甜400;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000069371食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:甜味劑;;調味劑...
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