草莓奶酪 V.S吉利丁與液體完美比例分享 | 食品添加物合法業者資訊網
![草莓奶酪 V.S吉利丁與液體完美比例分享](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2015年1月30日—✿草莓奶酪✿V.S吉利丁與液體完美比例分享·1:80–>>·介於液體以及豆腐間的口感,較為水嫩·~.
![草莓奶酪 V.S吉利丁與液體完美比例分享](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
為了調出好的吉利丁比例以及奶酪的口感~媽咪作了四次這道奶酪~
料理過程其實很簡單,材料也非常好準備~
最後的成品取決於奶酪液體與吉利丁的比例是否好吃軟嫩~
然後淋上草莓季的手作果醬~真的是幸福爆表了!!!
配上可愛的手切草莓玫瑰花~小小創意一下!
然後再來一個同場加映的盆栽版本~運用簡單的oreo餅乾壓碎填裝後。
又是另一個風味的奶酪!!!真的好像盆栽呀~
奶酪液體與吉利丁的比例口感最後分享唷~先看作法吧!!!
<<材料>> 約12杯125ml
冰塊水 適量
吉利丁 8片約20g (1片約2.5g)
牛奶 1050ml
鮮奶油 350ml
砂糖 115g
香草莢 2根刮出種籽(可使用香草精,500ml液體配10ml香草精即可)
草莓果醬 適量
自製草莓果醬食譜--> http://yummymum.tw/2015-01-23-737/[1]
(牛...
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