【英國必買】英國茶文化與紅茶分享：Whittard、Fortnum ... | 食品添加物合法業者資訊網

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英國茶小知識

17世紀末，中國茶引進英國，歐洲開始流行喝起中國引進的綠茶，到了西元1840年，正值英國維多利亞時代，一天，貝德芙公爵夫人安娜女士一時興起，在下午時段請女僕準備烤麵包、茶果腹，就此開啟了貴族社交圈的「下午茶文化」，這便是「英國紅茶文化」的歷史由來。

在紅茶裡加上牛奶和糖，再搭配餅乾、甜品或三明治，便是最英式的下午時光。熱愛喝紅茶的飄兒，去英國自由行[1]時可是大買特買了英國茶，雖說現在英國文化有名的「茶文化」已經不盛行，但英國茶還是非常的好喝，飄兒自己都是喝在英國很有名的英國茶品牌「Whittard」、「Fortnum & Mason」的茶，從英國帶了滿滿的兩年份茶葉回國，每天泡、每天喝，還算是對英國各種茶葉味道有點小心得，就在這裡小小跟大家分享我的愛茶經驗。

這篇飄兒將以「Whittard」、「Fortnum & Mason」這兩個在英國算比茶包還要高檔的茶葉來介紹英國茶，當然「Yorkshire Tea」也是一個大牌，但我沒有那麼喜歡，至於台灣常喝到的「Twinings」就不特別介紹囉！

英國茶種類&英文認識

在開始介紹各種紅茶茶葉前，首先當然要認識茶葉罐子上會有的這些英文標示才不會買錯。

◎ 茶種類原味茶(Single Origin Tea)：產地名為茶名的紅茶，如印度的大吉嶺紅茶(Darjeeling Tea)、阿薩姆紅茶(Assam Tea)、錫蘭紅茶(Ceylon Tea)、俄羅斯大篷車(Russian Caravan) 混合茶(Blended Tea)：原味茶加上其它種類的茶葉，如加入佛手柑(bergamot)精油的格雷伯爵茶(Earl Grey Tea) 加味茶(Flavoured Tea)：製作紅茶的過程中於茶葉加上了水果、花、香草、香料以增加香氣，如English Rose ◎ 包裝方式等等茶包(Tea bag)：適合沒時間...

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