酒石酸氫鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
酒石酸氫鈉是一種有機酸鹽，化學式為NaC4H5O6。它可由氫氧化鈉和(+)-酒石酸在水中反應得到。它和硝酸銀反應，可以得到[Ag(μ3-HC4H4O6)(H2O)]n。
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酒石酸氫鈉是一種有機酸鹽，化學式為NaC4H5O6。它可由氫氧化鈉和(+)-酒石酸在水中反應得到。[1]它和硝酸銀反應，可以得到[Ag(μ3-HC4H4O6)(H2O)]n。[1]
酒石酸氫鈉為單斜晶系晶體，空間群P21，而鉀、銣、銫的酒石酸氫鹽的空間群為P212121。其結構中存在L-酒石酸氫根離子間的不對稱O–H…O氫鍵。[2][3]
酒石酸氫鈉的一水合物為正交晶系晶體，空間群P212121[4]；一水合物的另一種單斜P21/c晶型也是已知的。[5]
參考文獻[編輯] 1.0 1.1 Maryam Hasheminezhad, Kamran Akhbari, Anukorn Phuruangrat. Solid–solid and solid–liquid conversion of sodium and silver nano coordination polymers. Polyhedron. 2019-07, 166: 115–122 [2021-01-29]. doi:10.1016/j.poly.2019.03.032 （英語）. S. Matsumoto, S. Kashino. Sodium Hydrogen L-Tartrate. Acta Crystallographica Section C Crystal Structure Communications. 1996-08-15, 52 (8): 1948–1950 [2021-01-29]. doi:10.1107/S0108270196005288. （原始內容存檔於2020-02-22）.&n...酒石酸 | 食品添加物合法業者資訊網
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