乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
物理性質[編輯].乙酸乙酯是無色易燃易揮發的液體;有特殊香味;微溶於水,易溶於有機溶劑。主要用途[編輯].硝酸纖維素、假漆、瓷漆、飛機翼布塗料等的溶劑、 ...
乙酸乙酯是乙酸中的羧基被乙氧基取代而生成的化合物,結構簡式為CH 3COOCH 2CH 3。
物理性質[編輯]乙酸乙酯是無色易燃易揮發的液體;有特殊香味;微溶於水,易溶於有機溶劑。
主要用途[編輯] 硝酸纖維素、假漆、瓷漆、飛機翼布塗料等的溶劑、合成無煙火藥、人造皮革、照相用底片、電極板、人造絲、香水、清潔紡織品、製藥時添加香味。 用於食品上之合成香料。 作為N-亞硝基雙乙醇胺的萃取溶劑。 隱形眼鏡的除霉。 塗料塑膠的溶劑及其他溶劑。 在紡織工業中可用作清洗劑 在食品工業中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑 還用作製藥過程和有機酸的萃取劑 代替丙酮作為卸除指甲油的去光水 可將咖啡豆內含的咖啡因萃取出來,以製成低咖啡因咖啡豆[1]。乙酸乙酯可由乙酸、乙酸酐或乙烯酮與乙醇相互作用製得。乙酸與乙醇的酯化反應反應方程式如下:
通過同位素示蹤法用18O標記乙醇,可以發現放射性只存在於酯中。高中教材通常認為這可以顯示:該反應中乙酸脫去-COOH中的-OH,成為乙氧基,取代了乙醇中-OH中的H原子。(即「酸脫羥基醇脫氫」)但值得注意的是,該反應中乙酸的羰基氧首先質子化(與氫離子結合),此時羰基氧與羥基氧已經等效,故此反應中脫去羧基中任一個氧都可以。
C ...乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯:乙酸乙酯的分子式是C4H8O2,CAS號為141 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯:理化性質,物理性質,化學性質,用途 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯@ 李呂元 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酸乙酯:乙酸乙酯的分子式是C4H8O2 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醯乙酸乙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082075
添加物名稱:乙酸異丁酯;Isobutylacetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082075食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【檸檬香料 YK-692286】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646081
添加物名稱:檸檬香料YK-692286;LEMONFLAVORYK-692286食品添加物產品登錄碼:TFAA30000646081食品業者登錄字號:Q-154804862-00...
【薰衣草香料YK-692261】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739208
添加物名稱:薰衣草香料YK-692261;LAVENDERFLAVORYK-692261食品添加物產品登錄碼:TFAA30000739208食品業者登錄字號:Q-1548048...
【焦糖香料 57631】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627754
添加物名稱:焦糖香料57631;CARAMELFLAVOR57631食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627754食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1...
【桂皮酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197016
添加物名稱:桂皮酸;cinnamicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000197016食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添加物分類:肉...
【紅葡萄柚香料 YK-691778】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685949
添加物名稱:紅葡萄柚香料YK-691778;GRAPEFRUITFLAVORYK-691778食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685949食品業者登錄字號:Q-154...
【伯爵香料 77005】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692598
添加物名稱:伯爵香料77005;BERGAMOTFLAVOR77005食品添加物產品登錄碼:TFAA30000692598食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1...
【肉精香料 MP-779821】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736711
添加物名稱:肉精香料MP-779821;MEATFLAVORMP-779821食品添加物產品登錄碼:TFAA30000736711食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【蜂蜜香料 YMS-710801】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431241
添加物名稱:蜂蜜香料YMS-710801;HONEYFLAVORYMS-710801食品添加物產品登錄碼:TFAA30000431241食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【冬瓜香料 65293】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493373
添加物名稱:冬瓜香料65293;WINTERMELONFLAVOR65293食品添加物產品登錄碼:TFAA30000493373食品業者登錄字號:Q-154804862-0000...
【抹茶香料 YK-692881】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612938
添加物名稱:抹茶香料YK-692881;GREENTEAFLAVORYK-692881食品添加物產品登錄碼:TFAA30000612938食品業者登錄字號:Q-154804862...
【桂圓香料 TG-31177】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438686
添加物名稱:桂圓香料TG-31177;LONGANFLAVORTG-31177食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438686食品業者登錄字號:Q-154804862-000...
【香草香料 VA-746689】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546170
添加物名稱:香草香料VA-746689;VANILLAFLAVORVA-746689食品添加物產品登錄碼:TFAA30000546170食品業者登錄字號:Q-154804862-...
【乳酸香料粉 SMP-925130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618686
添加物名稱:乳酸香料粉SMP-925130;YOGURTFLAVORPOWDERSMP-925130食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618686食品業者登錄字號:Q-1...
【酯類香基 WT/2440-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497894
添加物名稱:酯類香基WT/2440-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497894食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...