小蘇打和食用鹼是一樣的嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月5日—食用鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品 ...
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