脯氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網

在生物体内，脯氨酸不仅仅是理想的渗透调节物质，而且还可作为膜和酶的保护物质及自由基清除剂，从而对植物在渗透胁迫下的生长起到保护作用，对于钾离子生物 ...

外观与性状：白色结晶粉末 [2]

密度：1.35 [2]

熔点：228°C(dec.)(lit.) [2]

沸点：252.2ºC at 760 mmHg [2]

闪点：106.3ºC [2]

折射率[1]：-85°(C=4,H2O) [2]

稳定性：稳定，与强氧化剂不相容 [2]

储存条件：室温

蒸汽压[2]：0.00615mmHg at 25°C [2] 可从乙醇[3]/乙醚[4]中得到无色针状结晶，从水中得到斜方晶，有强甜味，与水合茚三酮[5]试液[6]反应呈黄色，但被冰醋酸[7]酸化后呈红色，与硫氰酸铵[8]反应产生难溶性[9]盐。 [3] 注*：其中N的化合价[10]为+5。脯氨酸从整个分子结构[11]来看是极性分子[12]，但属于非极性氨基酸[13]。这是因为氨基酸极性的判断根据为侧链[14]的性质而非整个氨基酸分子。现实中存在许多像这样的是极性分子的非极性氨基酸。植物脯氨酸的合成有两条途径：一条途径是以谷氨酸[15](Glu)为底物合成脯氨酸，另一条途径是以鸟氨酸[16]为底物合成脯氨酸，通常在植物受到胁迫或氮素[17]缺乏的情况下，脯氨酸的主要来源就是谷氨酸合成途径，在氮素供应充足的情况下，植物中脯氨酸的主要合成途径是鸟氨酸为底物合成的。 1.

明胶、干酪素之类蛋白质的水解物，用离子交换树脂处理,再用苦味酸或雷因克特盐(Reineckeatesalt)处理中性氨基酸部分，仅使L-脯氨酸沉淀，最后用无水乙醇加异丙醇重结晶而得。由嗜乙酰乙酸棒杆菌(Corynebacteriumacetoacidophilum)XQ-3(由无锡轻工大学中央研究所选育)以氯化铵为氮源经发酵而得。产酸率约60g/L。

L-脯氨酸有两...

氨基酸家族（脯氨酸） | 食品添加物合法業者資訊網

脯氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網

用途[编辑] ... 脯氨酸和其衍生物通常在有機反應中當作對稱催化劑，CBS还原反应和脯氨酸被催化羥醛縮合反應是突出的例子。 L-脯氨酸是一種滲透保護劑，因此可用 ... Read More

羟脯胺酸 | 食品添加物合法業者資訊網

臨床意義[编辑] ... 脯氨酸羥化與抗壞血酸（維生素C）相關。最明顯的，在人體內缺乏抗壞血酸的第一影響（牙齦和頭髮的問題），就是因為膠原蛋白中缺陷了羥基化的 ... Read More

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在生物体内，脯氨酸不仅仅是理想的渗透调节物质，而且还可作为膜和酶的保护物质及自由基清除剂，从而对植物在渗透胁迫下的生长起到保护作用，对于钾离子生物 ... Read More

脯氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網

2014年1月23日 — 部份人士認為脯氨酸可用於高血壓與膽固醇的控制。 · 部份人士認為脯氨酸可協助維持皮膚與關節的健康。 · 由於是膠原蛋白的重要組成成分，而膠原 ... Read More

脯氨酸 | 食品添加物合法業者資訊網

作用 — 為非必需胺基酸，在生物體內經谷氨酸被代謝。作用. 脯氨酸(Pro)是植物蛋白質的組分,並可以游離狀態廣泛存在於植物體中。 Read More

0119 高脯胺酸血症Hyperprolinemia 有沒有 | 食品添加物合法業者資訊網

致病原因是因為脯氨酸氧化酵素（一種粒腺體內膜酵素）的缺陷。其作用在於可催化脯氨酸（proline）進入P 5-C（Pyrroline 5-carboxylate dehydrogenase），若 ... Read More

脯氨酸的作用机制是什么 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月23日 — 脯氨酸可以作为氮素和碳架,在胁迫解除后为植物提供能源,有助于植物恢复正常生长.此外,脯氨酸在植物受害的过程中,可能作为氨的解毒剂.脯氨酸代谢 ... Read More

構成蛋白質的20種氨基酸| 用氨基酸改善生活 | 食品添加物合法業者資訊網

脯氨酸 ... 脯氨酸是構成皮膚組織的膠原蛋白中所含的氨基酸之一。脯氨酸是保持皮膚濕潤的天然保濕因子（NMF）的最重要氨基酸之一。 Read More

Proline (脯胺酸) – True Health | 食品添加物合法業者資訊網

可能益處. 幫助修復關節軟骨組織; 幫助傷口癒合; 幫助改善膚質，延緩皮膚老化. 可能機轉. 幫助人體膠原蛋白合成. 建議搭配. 建議與維生素C一同服用，可以協同修補 ... Read More

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