脆漿粉? | 食品添加物合法業者資訊網
---摘自時報日式〈天婦羅〉:蛋1個,水240cc,低筋麵粉1杯〈過篩〉調勻,記得加入2顆冰塊,就有很棒的粉漿了。使用中溫油炸,炸物不超過鍋 ...
發表時間: 2007/03/29 22:00:00
在台灣路邊攤吃到地瓜切成一條條的、外面裹了脆漿粉去炸、又酥又脆、天啊!真是好吃的不得了、我用日夲店炸蝦的粉漿試過、但完全不對!在我住的城市買不到脆漿粉、不知道是否有高手可以教一教如何調配出又酥又脆的酥炸粉哩?謝謝!脆漿糊VS天婦羅麵糊@ 這是我的部落格 | 食品添加物合法業者資訊網
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