可可脂說不完的好處 | 食品添加物合法業者資訊網

2013年1月28日—可可脂給予巧克力滑順感，讓巧克力能入口即化；可可脂還富含維生素、黃酮、抗氧化物和礦物質，特別是含有大量的可可聚多酚(CMP)，能夠對抗 ...

你喜歡可可豆嗎？你或許不知道，可可豆當中的可可脂外可清除牛皮癬、皮膚炎和濕疹，內可改善纖維肌痛、慢性疲勞、心臟病和癌症，本身還富含抗氧化物、維生素、礦物質和有益脂肪，除了常被添加在護膚用品裡之外，也可以添加在料理、果汁或是生食中。

大多數的我們都知道可可豆的營養，對於當中淺色的可可脂卻所知甚少。可可脂給予巧克力滑順感，讓巧克力能入口即化；可可脂還富含維生素、黃酮、抗氧化物和礦物質，特別是含有大量的可可聚多酚 (CMP) ，能夠對抗癌症、預防心血管疾病、緩解關節炎，並調節 T細胞過度活動，扭轉免疫系統失調；可可脂當中的油酸可降低心臟病風險，就像橄欖油一樣。

可可脂也可局部外用，能夠保護皮膚、隔絕環境汙染物和天氣使然的老化因子、中和自由基，並抑制免疫球蛋白 E (IgE)的生產，幫助改善濕疹和皮炎；當中的維生素 B1、B2、B3、C 和 E則可以預防懷孕所產生的妊娠紋；可可脂也可改善膚色、去疤和除皺，很適合冬天拿來保溼滋潤肌膚。

從內而外享受可可脂說不完的好處，在冷冷的冬天正是時候。

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參考資料 http://www.naturalnews.com/037906_cocoa_butter_chocolate_health_secrets.html [3]

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