黑糖對身體有什麼好處??? @ 史萊姆~~日本沖繩黑糖網~ | 食品添加物合法業者資訊網

糖一向背負令人發胖、有損健康的罪名，但是現在市面上有一些糖卻搖身一變，​成為健康化身，例如黑糖訴求補血養氣，寡醣標榜健胃整腸，還有針對現代人怕發胖 ...

糖一向背負令人發胖、有損健康的罪名，但是現在市面上有一些糖卻搖身一變，成為健康化身，例如黑糖訴求補血養氣，寡醣標榜健胃整腸，還有針對現代人怕發胖的心理，強調吃了不會增加卡路里的代糖。

由於健康的訴求，這些糖在市場上大受歡迎，各種相關產品也不斷問市。像是貌不驚人、看起來土土的黑糖，從去年一路紅到今年，便利商店及超市的物架上，處處看得到黑糖零食、黑糖飲料、黑糖冰棒甚至黑糖湯圓，就連日本硫球的名產「沖繩黑糖」也來湊一腳，合力把黑糖的聲勢拉上最高點。

代糖在市面上也日漸普遍，許多連鎖咖啡店、餐廳開始提供代糖給有需求的顧客。而寡醣不只被添加在優酪乳裡面，市面上也開始販售糖漿類商品，用來替代其他糖類當做甜味劑。

但是，這些宣稱「健康」的糖吃了真能帶來健康嗎？營養專家又如何建議大家聰明吃糖？

不少人小時候對甜味的美好記憶，是夏天午后那碗淋著焦味香氣的黑糖水剉冰。

黑糖，也有人稱它為紅糖或紅砂糖，和其他用來調味的白砂糖、黃砂糖、冰糖一樣，主要原料來自甘蔗。

黑糖既然和其他糖類的製作原料相同，為什麼它會比較健康？

原因就在製作過程中，黑糖的精製程度比較低，保留了不少礦物質及維生素，特別是鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等（見68頁表1），這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。營養專家一直在大力提倡回歸天然、粗製的飲食，黑糖就符合這種概念。

所以食用黑糖，不只嚐到甜味和得到熱量，也攝取了一部份營養素。「黑糖裡所含的鈣和鐵還滿可觀的，」台大農業化學系教授黃青真說。舉個例子，一大匙（15克）黑糖就含有70毫克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量；同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上。黃青真認為，偏好甜食或平常習慣找糖解饞的人不妨捨棄精緻糖果，改吃黑糖。

如果從中醫養生的角度來看，黑糖對女性的生理期健康特別有幫助，尤其是經痛的人。