優格、優酪乳、希臘優格哪種能減肥？讀完秒懂！ 【2020更新】 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年8月24日—先認識一下什麼是優格Yogurt.又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶)加入「菌種」 ...

優格酸酸濃濃乳香好滋味，成為想增肌、減脂、減肥的人第一選擇！吃之前，先搞清楚優格、優酪乳、希臘優格的差別，了解那一種蛋白質含量最高，才不會吃進一堆水分、糖分，不但減肥沒成功還胖了一圈！

你吃優格的目的是什麼呢？是為了減肥？還是健身完要補充蛋白質？或者是想讓嗯嗯更很順暢呢？市面上一格類的產品玲瑯滿目，有優酪乳、優格、希臘優格....如果沒有弄請處差別，還有看益生菌的含量，選錯產品時常吃反而不會達到目的喔！現在，小編這就為大家介紹，台灣市面上常見的Yogurt類型吧！

優格(Yogurt)又稱酸奶、乳酪、酸乳、優酪乳，是用牛奶(或其他動物的奶) 加入「菌種」發酵後，變成濃濃稠稠的發酵乳。在歐美，一定要有「保加利亞桿菌(L.bulgaricus )及嗜熱鏈球菌(S.thermophilus)這兩個菌種。但是在台灣較沒有這麼嚴格，只要是乳酸菌或酵母菌並且是無害的菌種，所製成的都可叫發酵乳。在超市裡，常見的優格有的像布丁的樣子，有的像濃稠的鮮奶油狀。

而市面上的優格，大多有著難易抗拒的濃、醇、香，是因為添加奶粉，而為了要讓大多數的人能「愛上它」，讓你幾乎能天天吃，會額外添加糖、果醬和香料。另外，優酪乳是許多家庭常備的優格製品，其實它是優格加入水，再混合和其他香料製成，喝起來水水的、甜甜的，嚴格來說它就是「飲料」。雖然許多優酪乳商品打著添加益生菌，但是想想看，一瓶優酪乳的水分必須佔1/3以上才能裝滿，這樣優格的成分可能就不會太多了。

對於需要「高量蛋白質」的人，更推薦吃希臘優格。

愛健身、營養管理人士都推崇的希臘優格，製作時使用的牛奶量，比一般優格高出4倍以上！且，多做了一次以上去除水分和乳清的程序，所以你會發現，它的樣子十分厚實，類似像有點軟的冰淇淋，這也是為何可以拿來當正餐。

小編幫大家整理3種產品的比較表，會更清楚：

產品

(每100g)