檸檬酸鈉 | 食品添加物合法業者資訊網
用途[編輯]...檸檬酸鈉為體外抗凝血藥。其能與鈣離子形成可溶但難電解的錯合物——檸檬酸鈣,而阻礙鈣離子的促凝血作用。輸入過量含有檸檬酸鈉的血液會導致低鈣 ...
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檸檬酸三鈉 識別 CAS號 68-04-2 Y 6132-04-3(二水) Y 6858-44-2(五水) Y SMILES [Na+].[Na+].[Na+].O=C([O-])CC(O)(C([O-])=O)CC(=O)[O-] InChI 1/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;/q;3*+1/p...柠檬酸钠 | 食品添加物合法業者資訊網
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