現代人的保健小精靈幫助新陳代謝的就是“它” | 食品添加物合法業者資訊網
2018年1月8日—「消化酵素」是飯後由臟器分泌、分解食物的營養素,將它們轉化成比較容易讓身體吸收的形式。「代謝酵素」則是可以幫我們解毒、消除便秘,並 ...
因提倡「不生病的生活法」而聲名大噪的新谷弘實醫生,在他的書中推行「新谷式飲食健康法(新谷酵素健康法)」,因為「我們每天所吃的東西,會被送到腸道裡去,最後養分被送到血液中,並輸送到全身的細胞裡,而這個細胞的集合體,就是我們人類(生物)。」就像那句耳熟能詳的廣告詞:「腸胃好,人不老。」我們仰賴腸胃道消化食物、吸收養分,是免疫系統的第一道防線,抵抗病菌、毒素的入侵。 幫助消化、代謝毒素的神奇酵素 酵素的功效,除了提供腸子正常蠕動,幫助身體排毒、清宿便外,更能促使腸胃吸收好東西、排除壞東西。基本上,酵素分成幫助消化食物,並從中吸收養分的「消化酵素」;以及與其他生命活動有關的「代謝酵素」。但若持續過著惡化腸相,甚至累積壓力的飲食生活,就會大量消耗這兩種酵素,造成生命力的降低。「消化酵素」是飯後由臟器分泌、分解食物的營養素,將它們轉化成比較容易讓身體吸收的形式。「代謝酵素」則是可以幫我們解毒、消除便秘,並緩和過敏症狀,在任何時候都能助我們一臂之力。對身體而言,這裡兩種酵素都是能將多餘的物質排出體外的力量,也適用在美肌和抗老上。酵素是一種蛋白質,只要必須胺基酸含量充足,就不必擔心製造酵素的原料不足,現代人由於三餐吃得盡是加工、精製烹煮或油炸的食物,其中所含酵素已遭破壞,根本無法幫助消化,若還要從體內釋出支援,長久以往大量消耗酵素,人當然容易會有變老、身體變弱的連鎖反應。當人體缺乏酵素時,容易引發新陳代謝障礙、便祕、脹氣,進而影響循環系統,使內分泌失調,產生高血壓、腎臟病、糖尿病、腫瘤等疾病,原因即是所攝取的食物未完全消化,反而在消化道內異常發酵,產生毒素,再被血液吸收,存放於其他組織中,週而復始,各種疑難雜症自然紛紛報到。
酵素是將食物轉化成各種營養素的小精靈 酵素的種類非常多,光是現在所知道的,在我們體內就有高達三千種以上!這三千種酵素的每一種都有它的任務。酵素「只要遇到48℃以上的熱度就會遭到破壞」,所以盡量攝取生食或低溫烹煮的料理方式,才能從食物中得到最大的酵素。所有的酵素都擁有「在體內的固定場所,在固定的條件下進行運作」這種特質。補充酵素最快的方式,就是每天攝取大量的新鮮蔬菜與水果。剛開始時,不妨養成習慣,每天喝水果加蔬菜所打的新鮮蔬果汁,等到習慣這種飲食生活後,再將主食改為充滿生命力的全食物糙米。再者可搭配發酵食物吃,代謝更佳。酵素是能將人體從...
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