在家自己做印度綜合香料咖哩雞 | 食品添加物合法業者資訊網
咖哩,香料的大熔爐
研究香料這麼久,終於輪到香料的大熔爐 “印度咖哩”。日常所見的各種國家的咖哩,每一種都有各自的特色,例如:日式咖哩偏甜、南洋咖哩有些會加入椰奶…..等等,各有特色。但今天要和大家介紹的經典的 ” 印度咖哩” ,使用薑黃粉為基底、搭配小茴香、芫荽等各種香料混合而成,如果你喜歡更有層次的風味,可以加入一些肉桂粉、綠豆蔻粉等等,有別於其他咖哩,印度咖哩風味偏厚、濃郁,有時也會搭配番茄基底,變化多端。讓我們一起看看怎麼做 “印度咖哩”
配方 食材 份量 洋蔥 大型 1顆 番茄 番茄切塊100 g 老薑 20 g 大蒜 20 g 去骨雞腿肉 ...
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印度食譜與作法共285 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:3-甲基丁酸3-甲基丁酯.;IsoamylIsovalerate.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226233食品業者登錄字號:D-112757640...
【尤加利粉狀香料5801303】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000562448
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【香草香料-65203】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635090
添加物名稱:香草香料-65203;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000635090食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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添加物名稱:乳酪香料1158;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000517987食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:型態:液狀...
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添加物名稱:檸檬香料-22126-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000619384食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:焦味楓糖香料ES-95171-3/6X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000373943食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
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【水蜜桃香料粉 92032404】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000316333
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添加物名稱:黃酒香料-12306;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000611263食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...