品質改良劑結著劑 | 食品添加物合法業者資訊網
凡是具有改良食品品質效果的食品添加物,都可列入廣義的品質改良劑,品質改良劑具有水分保持、抗結塊、膨鬆、乳化作用、增稠作用、增筋作用、酸度調節、甜味改善、著色護色、食品保鮮、抗氧化、麵粉增白、抑制酸酶、水質改良等功能。結著劑是使食品尤其是肉類具有黏彈性、保水性、油脂混合性及變色防止性等功效的食品添加物,加工上常用的結著劑以磷酸鹽為主。
中文品名 英文品名 中文品名 英文品名 無水氯化鈣 Calcium Chloride,Anhudrous 敏凍 Meaton 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 敏凍D Meaton D 硫酸鈣 Calcium Sulfate 益富磷A Ephorin A ...Q14 | 食品添加物合法業者資訊網
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【肉精香料02001N】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000054434
添加物名稱:肉精香料02001N;Meatflavor02001N食品添加物產品登錄碼:TFAB30000054434食品業者登錄字號:A-153739082-00000-5添...
【*Q福麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120964
添加物名稱:*Q福麵包改良劑;QFBreadImprover食品添加物產品登錄碼:TFAA20000120964食品業者登錄字號:F-153685001-00000-1添...
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添加物名稱:麥芽醇;MALTOL(PIROMATOL)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005128001食品業者登錄字號:A-104427533-00000-6添加物分...
【玉米糖膠】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009395001
添加物名稱:玉米糖膠;XANTHANGUM(KELTROLXANTHANGUM)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009395001食品業者登錄字號:A-103341208-00...
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添加物名稱:馥樂磷SS品質改良劑;FOODLINSS食品添加物產品登錄碼:TFAA20000064624食品業者登錄字號:P-145609304-00000-4添加...
【碳烤香料CDM1415】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575431
添加物名稱:碳烤香料CDM1415;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000575431食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:型態:...
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添加物名稱:茉莉香料SF-530222;ROSEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000634639食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3添加...
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添加物名稱:卡德蘭熱凝膠;CURDLAN食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008707018食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:粘...
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添加物名稱:肉精膏A-T98860;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465406食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:濃...
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添加物名稱:肉精香料BBQ-7253H;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000503780食品業者登錄字號:F-128488050-00000-8添加物分類:型態...
【蒜精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411261
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