【老妹的灶下】低碳無糖麵包預拌粉＊ 500g ＊ | 食品添加物合法業者資訊網

我所研發的產品絕不添加糖和精緻麵粉。烘焙產品是用我配方的低醣生酮烘焙預拌​粉製作而成。預拌粉包含了聯合國公認的三大超級食物：“黃金亞麻仁籽”，“奇亞籽”​， ...

**一包低碳無糖麵包預拌粉可做出10-12顆原形麵包或兩條12兩吐司** **一包低碳無糖麵包預拌粉總淨碳水為45公克，因使用材料不同，請自行斟酌計算成品營養** **詳細營養標示可參考產品照片** ____________________________________________________________________ ＊低碳無糖吐司麵包機食譜-簡單3步驟＊

1. 120cc溫水 2. 120cc鮮奶油(可用無糖豆漿代替) 3. 半顆全蛋(可使用一顆全蛋，整體液體減少40cc) 4. 5克酵母粉 5. 15cc植物油(可用15克奶油代替) 6. 250克預拌粉 喜歡Q彈口感 可減少鮮奶油量至80cc

步驟1：把溫水倒入麵包機裡，再倒入半包酵母粉，靜置十分鐘。 步驟2：倒入預拌粉，再加入鮮奶油（常溫）、蛋（常溫）、植物油 步驟3：麵包機選取吐司模式或全麥模式，即可完成

烤箱或氣炸鍋作法（圓形麵包） 步驟1：溫水活化酵母粉（半包5公克），靜置十分鐘或產生細泡。 步驟2：所有材料(常溫) 放入盆中 用手揉成團 剛開始會黏手 揉至不黏手 且成有彈性的麵團 　　　（手揉約15-20分鐘，機器約10分鐘） 步驟3：蓋上保鮮膜 放至温暖處 發酵至兩倍大 步驟4：切割約80-120公克的麵團 搓揉成圓球狀 再發酵1小時（一發不要把麵團空氣擠掉） 步驟5：烤箱/氣烤鍋預熱180度 10分鐘，烤15-20分鐘 ...