壹、 中文摘要 | 食品添加物合法業者資訊網
因以酵素水解幾丁聚醣之.水解物做為製備豆腐之凝固劑成本很高,若能利用化學法水解幾丁聚...量較小者其流經管柱路徑較長,其滯留時間較長的原理,定出幾丁 ...
因以酵素水解幾丁聚醣之. 水解物做為製備豆腐之凝固劑成本很高,若能利用化學法水解幾丁聚 ... 量較小者其流經管柱路徑較長,其滯留時間較長的原理,定出幾丁 ...我們吃下去的各種「豆腐」到底怎麼來的?——解開豆腐的身世 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【麩醯胺轉胺酶(Code: TG-WMR)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101413
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【凝固劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053554
添加物名稱:凝固劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000053554食品業者登錄字號:E-113065498-00000-8添加物分類:品質改良劑型態:...
【豆花凝固劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109040
添加物名稱:豆花凝固劑;Curdcoagulant食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109040食品業者登錄字號:F-180050683-00000-3添加物分...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012533009
添加物名稱:硫酸鈣;CALCIUMSULFATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012533009食品業者登錄字號:Q-112825577-00000-1添加物分類:...
【氧化鈣-B】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108162
添加物名稱:氧化鈣-B;CaO-B(ShellCalciumOxide-B)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108162食品業者登錄字號:F-113125284-00000...
【貝殼鈣水PMW】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130538
添加物名稱:貝殼鈣水PMW;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000130538食品業者登錄字號:F-113125284-00000-9添加物分類:品質改良劑...
【氫氧化鈣 N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000059640
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添加物名稱:豆腐凝固劑;TOFUFIRMINGAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA2D001970003食品業者登錄字號:A-186513578-00000-1添加物...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001978000
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【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010837004
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添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-WMR);Transglutaminase(Code:TG-WMR)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000101446食品業者登錄字...
【唯芳豆花粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068291
添加物名稱:唯芳豆花粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068291食品業者登錄字號:Q-125740489-00000-3添加物分類:品質改良劑...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002485004
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