嫩豆腐凝固劑 | 食品添加物合法業者資訊網
,2019年9月5日—板豆腐和嫩豆腐製作過程類似,但是凝固劑是使用硫酸鈣而非葡萄糖酸內酯,製作過程加壓較大、時間長,因此水份較嫩豆腐少,口感也比較紮實、 ...,2020年2月14日—因此,若想控制體重,不妨以嫩豆腐取代部分動物性蛋白質來源。除了製程不同,盒裝嫩豆腐所添加的凝固劑為不含鈣的葡萄糖酸內酯,故鈣質含量 ...,盒裝嫩豆腐超市常見的盒裝嫩豆腐,前段製程(製成生豆漿)與傳統板豆腐相同,但之後直接填充至盒內,並加入凝固劑加熱;由於盒裝嫩豆腐製作過程中的豆漿濃度較 ...,2020年4月7日—盒裝嫩豆腐...超市常見的盒裝嫩豆腐...
豆腐是減肥聖品嗎?這款鈣質高10倍,選錯則吃進3倍熱量 ... | 食品添加物合法業者資訊網
蛋白質最好來源!嫩豆腐、板豆腐、魚豆腐、芙蓉豆腐哪個最 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001978000
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE(SOFTWAFER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C001978000食品業者登錄字號:A-103379506-00000...
【食用石膏】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111267
添加物名稱:食用石膏;FoodGypsum食品添加物產品登錄碼:TFAA20000111267食品業者登錄字號:B-189687860-00000-1添加物分類:品...
【麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173
添加物名稱:麩醯胺轉胺酶(Code:TG-BB);Transglutaminase(Code:TG-BB)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108173食品業者登錄字...
【魚豆腐改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061047
添加物名稱:魚豆腐改良劑;FISHDOUFUQUALITYIMPROVEAGENT食品添加物產品登錄碼:TFAA20000061047食品業者登錄字號:F-127449951...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002485004
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002485004食品業者登錄字號:E-180116854-00000-5添加物分...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003029009
添加物名稱:硫酸鈣;CalciumSulfate食品添加物產品登錄碼:TFAA1N003029009食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:...
【矽酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012937007
添加物名稱:矽酸鈣;CalciumSilicate(FLORITER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012937007食品業者登錄字號:A-170654116-00000-8...
【氯化鎂粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140483
添加物名稱:氯化鎂粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140483食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑型...
【凝固劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105495
添加物名稱:凝固劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105495食品業者登錄字號:F-186202244-00000-1添加物分類:品質改良劑型態:...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002093009
添加物名稱:硫酸鈣;CALCIUMSULFATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002093009食品業者登錄字號:A-104674421-00000-6添加物分類:...
【Texbind® 麩醯胺轉胺酶】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837
添加物名稱:Texbind®麩醯胺轉胺酶;Texbind®Transglutaminase食品添加物產品登錄碼:TFAA20000136837食品業者登錄字號:F-11312...
【無水硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140359
添加物名稱:無水硫酸鈣;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140359食品業者登錄字號:F-200171659-00000-3添加物分類:品質改良劑...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012351007
添加物名稱:硫酸鈣;CALCIUMSULFATE(CALCIUMSULFATE,DIHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012351007食品業者登錄字號:F-107...
【氯化鎂】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001
添加物名稱:氯化鎂;MAGNESIUMCHLORIDE(MAGNESIUMCHLORIDEFLAKE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012067001食品業者登錄字號:A-12...
【硫酸鈣】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012243007
添加物名稱:硫酸鈣;CALCIUMSULFATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012243007食品業者登錄字號:K-102927792-00000-6添加物分類:...