「甜味劑」有毒且「致癌」?飲料究竟還能不能喝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月22日—...阿斯巴甜、麥芽糖醇等甜味劑。甜味劑在食品工業當中起到的作用相對較大,廣泛應用於各類食品當中,例如甜飲料、果凍、果脯蜜餞等食物。
最近,很多人「偏愛」的飲料又出現了一則爆點新聞。在前不久剛結束的2018年EASD(歐洲糖尿病研究協會)的年會上,有位澳洲的研究者宣布了關於「人工甜味劑」的一項新研究成果,說「人工甜味劑也可以升高血糖」;正因為有了這個結論,頓時將很多人嚇了一跳,如果是這樣,那喝所謂的含甜味劑的「無糖飲料」是不是也會升高血糖?那豈不是也會增加糖尿病(2型)的患病風險。事實究竟如何?對於「本身就不建議您喝」的飲料,究竟如何是好?
對於甜飲料來說,本身是不建議大家大家飲用的一類飲品,因為攝入糖類過多很容易增加齲齒、肥胖、糖尿病等疾病的發病風險;既然如此,很多人退而求其次去選擇「無糖飲料」,正因為如此,存在很多「人工甜味劑」的無糖飲料才會被拿來熱議。
甜味劑是現代食品工業使用非常多的一種「食品添加劑」;它是一種可以賦予食品甜味的食品添加劑,按照來源可以把其分為「天然甜味劑」和「人工合成甜味劑」。其中最常見的天然甜味劑像甜菊糖苷、羅漢果糖苷等;人工合成甜味劑相比之下大家會見得更多,比如說像三氯蔗糖、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜、麥芽糖醇等甜味劑。
甜味劑在食品工業當中起到的作用相對較大,廣泛應用於各類食品當中,例如甜飲料、果凍、果脯蜜餞等食物。
其實而言,甜味劑加入到食品當中更多是為了「體現甜度(甜味)」;從專業角度來講,甜味劑加入到食品當中主要是為了替代蔗糖等糖類物質;甜味劑的甜度相對很高,一般是蔗糖的200-500倍,有些甚至可以高達2000倍;甜味劑的特點可以總結為6個字「甜度高、熱量小」。
很多人覺得所謂的甜味劑添加到飲料中是可以「無限量」隨意添加的,其實並不是這樣。對於甜味劑來說,是否可以使用、可以添加的食品類別以及添加限制用量其實都是有明確的限制和規定的。這些在大陸發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中都有明確的規定。
對於可以允許使用的甜味劑來說,都是經過了非常嚴格的食品安全性評價之後才確定可以使用的,只要是...
吃代糖能減重?會致癌?醫師一次解答 | 食品添加物合法業者資訊網
高果糖漿、代糖、糖精...有致癌風險的是這一種!你該認識的8 ... | 食品添加物合法業者資訊網
隱藏在身邊的“合法毒藥”,致癌、肥胖、糖尿病!你每天都在吃 ... | 食品添加物合法業者資訊網
13种最危险的甜味剂排名 | 食品添加物合法業者資訊網
無糖飲料的甜味劑會致癌?到底能不能給孩子喝? | 食品添加物合法業者資訊網
木糖醇雖好,可過度食用對人體有5大壞處,現在知道還不晚 ... | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎?代糖有害? | 食品添加物合法業者資訊網
「甜味劑」有毒且「致癌」?飲料究竟還能不能喝 ... | 食品添加物合法業者資訊網
代糖低熱量、減少蛀牙機率是取代精製糖的好選項嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑@ 營養師的健康園地 | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草酸一銨】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011854004
添加物名稱:甘草酸一銨;MONOAMMONIUMGLYCYRRHIZINATE食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011854004食品業者登錄字號:B-153170593-00...
【D-木糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005229003
添加物名稱:D-木糖醇;D-XYLITOL(XYLITOLPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C005229003食品業者登錄字號:A-114056715-00000...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011927005
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINR19)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011927005食品業者登錄字號:B-153170593-0000...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINR21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006食品業者登錄字號:B-153170593-0000...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002816002
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002816002食品業者登錄字號:A-124956270-00000...
【複方甘味劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087180
添加物名稱:複方甘味劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000087180食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:調味劑;;甜...
【甜菊糖苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012063007
添加物名稱:甜菊糖苷;STEVIOLGLYCOSIDE(RA-50)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012063007食品業者登錄字號:E-185798082-00000-9...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012665005
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE(STEVIOLGLYCOSIDES)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M012665005食品業者登錄字號:B-153369...
【阿斯巴甜】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009739003
添加物名稱:阿斯巴甜;ASPARTAME食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009739003食品業者登錄字號:A-104375248-00000-1添加物分類:甜味...
【麥芽糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008074004
添加物名稱:麥芽糖醇;MALTITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008074004食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...
【醋磺內酯鉀】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008414002
添加物名稱:醋磺內酯鉀;ACESULFAMEPOTASSIUM食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008414002食品業者登錄字號:A-124956270-00000-3添...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013117008
添加物名稱:D-山梨醇;D-Sorbitol(PowderedSorbitolUeno-JC)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M013117008食品業者登錄字號:A-103341...
【甜菊醣苷】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009648002
添加物名稱:甜菊醣苷;STEVIOLGLYCOSIDE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009648002食品業者登錄字號:A-189629911-00000-3添加物分...
【乳味增強劑 815282 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721524
添加物名稱:乳味增強劑815282T;MILKENHANCER815282T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000721524食品業者登錄字號:F-127602672-000...
【紐甜200】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025992
添加物名稱:紐甜200;Neotame200食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025992食品業者登錄字號:A-189963675-00000-1添加物分類:甜味...