13种最危险的甜味剂排名 | 食品添加物合法業者資訊網
可致癌,排名高。...这种糖醇通常用在巧克力里,因为巧克力含高热量健康脂肪,而麦芽糖醇热量低。麦芽糖醇是一种植物性甜味剂,甜度是蔗糖的90%。不幸的 ...
热量大小,零热量甜味剂排名高,因其不会影响饱腹激素,会感觉吃不饱,常导致过饱。
果糖含量过高,危害肝脏,易增加脂肪、炎症反应及代谢紊乱,排名高;
血糖指数过高,可引起脂肪储存,胰岛素抵抗、心血管疾病、2型糖尿病和氧化增多,排名高;
以下这些甜味剂都是被加工、精制、非天然或者完全是在实验室中合成的。
10. 三氯蔗糖
三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得,所以味道像蔗糖。它有甜味,但身体不能分解它,不产生热量,不会产生饱腹感。用它来给营养食物调味时,营养食物可解决饱腹感问题;但当饮用含有害添加剂的软饮料时,不能产生饱腹感,易导致摄入过多垃圾食品。
该甜味剂尽量避免食用,因为研究发现,该化学物质可导致雄性小鼠白血病,是否会导致人患癌尚未可知。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩而成。因为它过滤较少,保留了更多的天然杂质,所以赋予了它棕色糖蜜的颜色。它基本上还是蔗糖,能显著提高血糖。
这种糖醇通常用在巧克力里,因为巧克力含高热量健康脂肪,而麦芽糖醇热量低。麦芽糖醇是一种植物性甜味剂,甜度是蔗糖的90%。不幸的是,研究表明:麦芽糖醇和胃、腹痛以及胀气相关。
转化糖是液体版本的蔗糖,所以它的葡萄糖和果糖比例是50/50。它是通过以下两种方式制成:加酸、加热或通过使用转化酶使其分解。因为葡萄糖和果糖是游离形式,转化糖比蔗糖更甜,更易溶。它没有营养价值,可导致蛀牙。
葡萄糖浆是以淀粉为原料在酶或酸的作用下产生的一种淀粉糖浆。像糙米糖浆一样,葡萄糖浆只有热量,没有营养,高血糖指数可能危及胰岛素敏感性和正常的新陈代谢。
糙米糖浆可通过向煮熟的米中加入酶制成。含52%的麦芽三糖,45%的麦芽糖,3%的葡萄糖,它几乎没有营养。虽然没有研究测试出糙米糖浆准确的血糖指数,但一项研究发现,与纯葡萄糖相比,糙米糖浆在大鼠中产生了更高的血糖反应。虽然该甜味剂不含任何果糖,但它的血糖指数确实太高。
5.精制蔗糖
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