[問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉 | 食品添加物合法業者資訊網

昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉(950g水+50g鹽巴泡了20小時吧)隔夜今天早上乾煎是有水嫩但是非常鹹請問各位巨巨.

作者aa789 (aa789)

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標題[問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉

時間Fri Jan 5 08:25:23 2018

推 cosmetics: 煮久一點 01/05 08:31

推 s2657507: 很簡單 煎之前用水再泡1小時 半小時換一次水 01/05 08:45

推 Jeter: 改泡乳清 01/05 08:45

→ s2657507: 肉裡鹽分會被稀釋掉 01/05 08:46

推 arms6806: 再拿五片新的肉剁碎成泥做雞肉丸 01/05 08:48

→ imsphzzz: 撕成雞肉飯 01/05 08:58

推 Lowrider: 撕一撕 跟生菜 黃瓜那類的涼拌 01/05 08:59

推 simonfz: 改泡糖水中和下 01/05 09:04

推 jaannddyy: 就再泡水呀 01/05 09:25

→ aa789: 好的 我再泡水還原看看 如果是熟的泡水不知道有沒有用 不 01/05 09:45

→ aa789: 先泡看看 謝謝大大們的救援! 01/...