香蕉油氣息撲鼻返台東遊子:這才是年味 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年1月31日—「就是這個濃濃的味道」,台東縣鹿野鄉永安村民1/30日聚集搗年糕,離開故鄉40年,從瑞典回來的廖姓民眾說,這股香蕉油味才是年味。
「就是這個濃濃的味道」,台東縣鹿野鄉永安村民1/30日聚集搗年糕,離開故鄉40年,從瑞典回來的廖姓民眾說,這股香蕉油味才是年味。
1/30日上午,永安村活動中心聚集了婦女,大家井然有序,有的幫忙煮糖漿、有的幫忙搬運凝固的糯米漿塊,不管男女老幼,輪流搗年糕,現場散發著濃郁的香蕉油氣味。
50歲的廖湖村帶著小孩參加,忙得滿頭大汗,他開心的說,從小就離開台灣到瑞典,離開40年首度回故鄉,聞到他小時候最喜歡的香蕉油味,他說:「這才是年味,代表著過年就快到了。」
▲不管男女老幼,輪流搗年糕,現場散發著濃郁的香蕉油氣味。(圖/中央社)
廖湖村說,印象中,小時候過年前,家家戶戶都會搗年糕,有些人家男丁少,或者趕農忙,就會互相幫忙搗年糕,搗年糕最少要有2位壯男拿扁擔賣力的攪拌。小朋友則會守在灶旁,搶「棒棒糖」,小朋友稱黏滿年糕的扁擔叫「棒棒糖」,搗年糕會加香蕉油,四周都會瀰漫很濃的香蕉油氣息。
鹿野鄉永安社區發展協會常務監事廖正忠說,這2天總共要做860個小年糕,分送到村莊內的每戶人家,多餘的則贈送附近村落的獨居老人。
160.超簡單系列10:香蕉飴@ 周老師的美食教室:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
台青蕉(youthbanana) | 食品添加物合法業者資訊網
各式年糕作法.^^~ @ 紛飛集.~ | 食品添加物合法業者資訊網
年菜(一)兩種作法的紅豆年糕@ 迪士尼之 閃耀舞台 | 食品添加物合法業者資訊網
煎年糕~和香蕉煎餅@ 英子食驗室Inès Lab :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
甜年糕@ kitchen 圓舞曲:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
香蕉油有什麼用途? | 食品添加物合法業者資訊網
香蕉油氣息撲鼻返台東遊子:這才是年味 | 食品添加物合法業者資訊網
【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082075
添加物名稱:乙酸異丁酯;Isobutylacetate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082075食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【丙酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170017
添加物名稱:丙酸乙酯;Ethylpropionate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170017食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分...
【茶味液態香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279882
添加物名稱:茶味液態香料;TEANATURALFLAVOURLM9153食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279882食品業者登錄字號:A-112292039-0000...
【丁酸甲酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284743
添加物名稱:丁酸甲酯;METHYLBUTYRATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000284743食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物分類...
【食品用香精(玫瑰味) RYW012-05】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615526
添加物名稱:食品用香精(玫瑰味)RYW012-05;ROSEFLAVORRYW012-05食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615526食品業者登錄字號:B-189...
【酯類香基-WT/2293-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613591
添加物名稱:酯類香基-WT/2293-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000613591食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【柑橘香料 T1611024-ES】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540231
添加物名稱:柑橘香料T1611024-ES;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540231食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型...
【乙酸異丁酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088598
添加物名稱:乙酸異丁酯;ISO-BUTYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088598食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添加物...
【丁酸乙酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171669
添加物名稱:丁酸乙酯;EthylButyrate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000171669食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【奶油味香精AT9600】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355998
添加物名稱:奶油味香精AT9600;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000355998食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:奶油...
【乙酸卡酯】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469589
添加物名稱:乙酸卡酯;BENZYLACETATE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000469589食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【3-庚醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273729
添加物名稱:3-庚醇;3-Heptanol食品添加物產品登錄碼:TFAB30000273729食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物分類:型態:...
【牛油香精-C83614】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539891
添加物名稱:牛油香精-C83614;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000539891食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【甲酸戊酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135557
添加物名稱:甲酸戊酯;N-AMYLFORMATE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135557食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:...
【玫瑰香料-94549/15X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702972
添加物名稱:玫瑰香料-94549/15X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702972食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...