[食譜 下廚] 泰式檸檬魚＃電鍋版 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年6月14日—1電鍋外鍋一杯水預熱，魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。·2電鍋冒出蒸汽後，蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。·3點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。

泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理，在家做起來簡單無油煙，是夏日必做的菜色唷☼

蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣，加上泰式靈魂「魚露」讓料理充滿鹹鮮滋味，

最後點綴上香菜和檸檬片‧₊˚☆ 絕對讓食客胃口大開唷٩(ˊᗜˋ*)و

份量2人份 烹調時間15分鐘 食材 鱸魚片250g 檸檬片2-3片 香菜 切碎一小株 醬汁 大蒜 切碎一顆 辣椒 切碎半根 砂糖一茶匙 魚露半茶匙 檸檬汁半顆

1 電鍋外鍋一杯水預熱，魚皮劃淺刀痕後淋上「醬料」。 2 電鍋冒出蒸汽後，蒸盤放進電鍋中蒸五分鐘。 3 點綴上切碎的香菜和檸檬片即可。

小撇步

＊魚露可以用在各種泰式料理，例如牛肉炒河粉、打拋豬肉、涼拌大薄片等等，

我是在HOLA買到超小瓶裝，網路也買得到http://24h.pchome.com.tw/prod/DBAK2P-A64889533 

＊泰式打拋豬食譜：https://icook.tw/recipes/34831 

＊用整隻鱸魚會塞不進電鍋，買魚片比較好操作。