古早味滷蛋製作法！ | 食品添加物合法業者資訊網

2017年6月22日 — 滷蛋作法 ... 鍋子加入砂糖、一大匙水，小火拌炒融化持續炒到有焦香氣味。 加入半鍋水，醬油、滷包，去殼雞蛋一顆顆擺入鍋，再加水至鍋子九分滿 ... Read More

2016年1月5日 — 超完美比例滷汁，好吃不死鹹，神好吃的滷味自己做，簡單又快速的程度真的會嚇到你， ... 毛毛使用鑄鐵鍋來滷，將調好的醬汁倒入鍋內，開火加熱。 ... 滷蛋則是裡面可以滷最久的，煮越久越入味，怕鹹的就也不要滷太久。(蛋要 ... Read More

2016年7月12日 — 煮完後八角立刻拿起，不可與蛋、醬汁放一起。 剛滷好的蛋口感柔軟，與滷蛋相似，置於冰箱冷藏多日，蛋會逐日縮小，蛋白的韌性增強、厚度變 ... Read More

2017年12月13日 — 關鍵字：滷汁、味霖、冰水、滷蛋、自製、早餐、醬油. ... 蛋要室溫的，再拿去煮，​冰冰的容易溫差太大，蛋殼破裂，醬汁看個人喜歡的味道濃淡 ... Read More

包括：溏心滷蛋, 滷肉+滷蛋+豆干（微辣很好下飯）, 麻辣滷雞腿+滷蛋, 醬燒啤酒五花肉和滷蛋, 滷五花肉滷蛋 ... 蛋•老滷醬汁：•簿鹽醬油•八角•蔥•洋蔥•老薑•冰糖量適. Read More

2016年2月24日 — 預備食材 · 雞蛋(紅或白殼) 20顆 · 水(蓋過蛋) 適量 · 滷汁 · 蒜頭 10顆 · 辣椒(可略) 0.5​-1條 · 八角(可略) 1-2顆 · 食用油 1大匙. Read More

糖心蛋醬汁料理怎麼做才好吃？這裡有63 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：滷雞腿（不浪費溏心蛋滷汁）, 簡易版醬汁溏心蛋, 糖心蛋蘆筍沙拉, 醬油糖心蛋, #69 ... Read More