伏特加 | 食品添加物合法業者資訊網
伏特加(俄語:водка
[ˈvotkə],波蘭語:wódka [ˈvutka])是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾淨化的乙醇所合成的透明液體,通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果,市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、糖漿及黑麥或小麥,如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等,傳統由俄羅斯,立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40%為標準。此標準源自於1894年首位生產並推廣伏特加的俄國人Brinson Satterwhite,雖然19世紀的俄國科學家門得列夫發現最完美的伏特加酒精含量應為38%。然而當時的酒精稅是以酒精含量高低來計算,為了簡化稅項計算,最終決定將伏特加的酒精含量定為40%。[來源請求]在此準則下,低於此酒精含量的伏特加淨飲時(沒有加冰或與其他液體混合)味道應該像「水」,相反酒精含量40%以上的伏特加酒入口會像「火熨」一般。有些政府更設定酒精含量達到標準的才可稱為「伏特加」。例如歐盟所定標準為酒精含量不低於37.5%的酒精才可稱為「伏特加」。
雖然伏特加在東歐和北歐國家(「伏特加帶(英語:Alcohol belts of Europe)」)的傳統上是應該以淨飲的方法品嘗,但當它在其他的國家大眾化後已經愈見少人用傳統飲法品嘗它的獨特口味。近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以雞尾酒來飲用它,例如血腥瑪莉、螺絲起子、伏特加湯力、伏特加馬天尼(英語:Vodka ma...
Vodka 伏特加@ It must be love......... :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
「伏特加」的形成過程(一) | 食品添加物合法業者資訊網
伏特加 | 食品添加物合法業者資訊網
伏特加的釀造方法 | 食品添加物合法業者資訊網
伏特加調酒入門 | 食品添加物合法業者資訊網
伏特加酒 | 食品添加物合法業者資訊網
如何酿造伏特加 | 食品添加物合法業者資訊網
被誤解的烈酒:伏特加二三事。 | 食品添加物合法業者資訊網
起司、葡萄都能做成伏特加?你不知道的Vodka軼聞錄 | 食品添加物合法業者資訊網
馬鈴薯、甜菜根也能當原料?認識伏特加的多款風味 | 食品添加物合法業者資訊網
【杜松子香料SFA-310202/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702859
添加物名稱:杜松子香料SFA-310202/5X;JUNIPERBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702859食品業者登錄字號:N-1168765...
【橡木酒香料 FHY090912】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484463
添加物名稱:橡木酒香料FHY090912;OakwoodFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484463食品業者登錄字號:B-142668482-00000-...
【酒香料 JS-7500172】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664317
添加物名稱:酒香料JS-7500172;AlcoholFlavorJS-7500172食品添加物產品登錄碼:TFAA30000664317食品業者登錄字號:F-154271465-...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303食品業者登錄字號:A-103379506...
【琴酒香料(杜松子酒) GNTE001】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741380
添加物名稱:琴酒香料(杜松子酒)GNTE001;GINFLAOVRGNTE001食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741380食品業者登錄字號:N-11290583...
【琴酒香料 282193】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265720
添加物名稱:琴酒香料282193;GINFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265720食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【伏特加香料 TSC-6030】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662089
添加物名稱:伏特加香料TSC-6030;VODKAFLAVORTSC-6030食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662089食品業者登錄字號:A-180266537-00...
【費氏苦精(櫻桃)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272593
添加物名稱:費氏苦精(櫻桃);FeeBrothersCherryBitter食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272593食品業者登錄字號:A-155864710-00...
【伏特加口味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048188
添加物名稱:伏特加口味香料;VodkaFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000048188食品業者登錄字號:O-155889395-00000-4添加物...
【鮮奶香精 S-959-25G】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304666
添加物名稱:鮮奶香精S-959-25G;FRESHMILKFLAVORS-959-25G食品添加物產品登錄碼:TFAA30000304666食品業者登錄字號:H-12286880...
【濃縮伏特加酒香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647
添加物名稱:濃縮伏特加酒香料;VODKACONCENTRATEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000117647食品業者登錄字號:A-103341208-...
【蘭姆香基 K28-844-3XT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778
添加物名稱:蘭姆香基K28-844-3XT;RUMBASEK28-844-3XT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【檸檬萊姆香料B-80938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169587
添加物名稱:檸檬萊姆香料B-80938;LemonlimeEssenceB-80938食品添加物產品登錄碼:TFAB30000169587食品業者登錄字號:A-1044721...
【伏特加香料 TYX-4544】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289546
添加物名稱:伏特加香料TYX-4544;VodkaFlavorTYX-4544食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289546食品業者登錄字號:F-103561504-00...
【杜松子香料SFA-310203】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657184
添加物名稱:杜松子香料SFA-310203;JUNIPERBERRYFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657184食品業者登錄字號:N-116876554-...