甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
除了注意熱量的減肥人士外,甜味劑亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑,視為食品原料。目錄.
糖替代品(英語:Sugar substitute),也有稱作甘味劑、甘味料、代糖,泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。根據《食品添加劑手冊》描述。甜味劑(Sweeteners)則是指賦予食品或飼料以甜味,提高食品品質,滿足人們對食品需求的食物添加劑。糖替代品具有甜度,但相對於糖熱量極低或能不被人體代謝,常取代糖添加到需要減少熱量的食物中。除了注意熱量的減肥人士外,糖替代品亦帶給糖尿病患者很大的便利性。蔗糖、果糖、和澱粉糖,在臺灣不列為食品添加劑。
糖替代品甜度表[編輯] 甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)代糖 糖替代品列表[編輯] 天然糖替代品[編輯]天然糖替代品按化學結構分為:單醣、雙糖、寡醣/低聚糖、糖醇、醣蛋白、皂素/糖苷/糖甙、肽。
口感較接近糖,相對甜度低於蔗糖,能預防齲齒,不會引起血糖升高,因不易代謝、容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。
口感不接近糖,作用時間長,味覺留下餘韻可持續很長時間,相對甜度高於蔗糖數十至數千倍,部分有混淆味覺的作用。
口感不接近糖,作用時間長,味覺留下餘韻可持續很長時間,相對甜度高於蔗糖數十至數千倍。
亦有蔗糖、葡萄糖、乳糖、異麥芽酮糖等。
人造糖替代品[編輯]以及糖精鈉鹽(Saccharin Sodium)、醋磺內酯鉀(Acesulfame potassium)等。
營養型糖替代品和非營養型糖替代品[編輯]糖替代品按照能量高低可分為營養型糖替代品和非營養型糖...
代糖沒你想的那麼邪惡!醫師完整分析6種人工甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑- 食品添加物的真相 | 食品添加物合法業者資訊網
甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物 甜味劑 | 食品添加物合法業者資訊網
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎?代糖有害? | 食品添加物合法業者資訊網
無糖最健康?人工甜味劑的爭議與風險 | 食品添加物合法業者資訊網
高甜度「甜味劑」應用新趨勢,看看你喝的飲料裡有沒有 ... | 食品添加物合法業者資訊網
包裝食品中甜味劑測試 | 食品添加物合法業者資訊網
鮮味甜#10 (複方甜味劑) | 食品添加物合法業者資訊網
【甘草精FS-P5A1】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132383
添加物名稱:甘草精FS-P5A1;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000132383食品業者登錄字號:H-128126965-00000-4添加物分類:甜味劑型...
【D-山梨醇】食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002516009
添加物名稱:D-山梨醇;D-SORBITOL(SORBITOLLTSPOWDER50M)食品添加物產品登錄碼:TFAA1N002516009食品業者登錄字號:N-124450223...
【食用黑色色素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046297
添加物名稱:食用黑色色素;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046297食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:著色劑;;...
【蜂蜜香料CDM2515】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000219504
添加物名稱:蜂蜜香料CDM2515;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000219504食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:蜂蜜型...
【麥芽糖醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008074004
添加物名稱:麥芽糖醇;MALTITOL食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008074004食品業者登錄字號:A-103341208-00000-9添加物分類:品質...
【食品用增味香精 WT/3745-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618765
添加物名稱:食品用增味香精WT/3745-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618765食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【D-山梨醇液 70%】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002816002
添加物名稱:D-山梨醇液70%;D-SORBITOLSOLUTION70%食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002816002食品業者登錄字號:A-124956270-00000...
【甘草素】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006
添加物名稱:甘草素;GLYCYRRHIZIN(GLYCYRRHIZINR21)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011928006食品業者登錄字號:B-153170593-0000...
【麥芽糖醇糖漿】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007992002
添加物名稱:麥芽糖醇糖漿;MALTITOLSYRUP(C*MALTIDEXM16311)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C007992002食品業者登錄字號:A-112509...
【白甘草精粉1022】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107396
添加物名稱:白甘草精粉1022;Whitelicoricepowder1022食品添加物產品登錄碼:TFAA20000107396食品業者登錄字號:E-125088761-00...
【甘草萃】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010698009
添加物名稱:甘草萃;LICORICEEXTRACTS(LICORICEEXTRACTPOWDER)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010698009食品業者登錄字號:A-1862...
【山梨醇液】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108128
添加物名稱:山梨醇液;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000108128食品業者登錄字號:F-112692534-00000-5添加物分類:甜味劑型態:液...
【甜味劑301937】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025352
添加物名稱:甜味劑301937;LYCASIN80/55PAHSHHYDROGENATEDGLUCOSE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000025352食品業者登錄字號:A-1...
【代糖】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039
添加物名稱:代糖;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109039食品業者登錄字號:A-112509662-00000-9添加物分類:品質改良劑;;甜味...
【醇甜】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079754
添加物名稱:醇甜;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000079754食品業者登錄字號:F-124708928-00000-3添加物分類:調味劑;;甜味劑型...