1,2-環戊二酮 | 食品添加物合法業者資訊網
1,2-環戊二酮可由戊二酸二乙酯和乙二酸二甲酯在鹼性條件下縮合後再經水解與脫羧製備。它的烯醇形式比二酮形式更穩定,能量低1-3kcal/mol,其烯醇結構 ...
維基百科,自由的百科全書
1,2-環戊二酮(英語:1,2-Cyclopentanedione)是一種有機化合物,結構簡式為(CH2)3(CO)2,它是1,3-環戊二酮的同分異構體。 1,2-環戊二酮可由戊二酸二乙酯和乙二酸二甲酯在鹼性條件下縮合後再經水解與脫羧製備[1]。 它的烯醇形式比二酮形式更穩定,能量低1-3 kcal/mol[2],其烯醇結構經X射線衍射確認[3]。 1,2-環戊二酮的衍生物有2-羥基-3-甲基-2-環戊烯-1-酮,可作為食品添加劑。
參考文獻[編輯] Hesse, Gerhard; Bücking, Eva. Die Synthese der Reduktinsäure (Synthesis of Reductic Acid). Justus Liebigs Annalen der Chemie. 1949, 563: 31–37. doi:10.1002/jlac.19495630105. Jana, Kalyanashis; Ganguly, Bishwajit. DFT Study to Explore the Importance of Ring Size and Effect of Solvents on the Keto–Enol Tautomerization Process of α- and β-Cyclodiones. ACS Omega. 2018, 3 (7): 8429–8439. PMC 6644555 . PMID 31458971. doi:10.1021/acsomega.8b01008. Gerrard, Juliet A.; Meade, Susie J.; Morris, Jonatha...1,2-環戊二酮 | 食品添加物合法業者資訊網
1,3-環戊二酮 | 食品添加物合法業者資訊網
2,3 | 食品添加物合法業者資訊網
2-戊酮 | 食品添加物合法業者資訊網
ICSC 0533 - 2,4 | 食品添加物合法業者資訊網
乙酰丙酮 | 食品添加物合法業者資訊網
乙醯丙酮 | 食品添加物合法業者資訊網
二酮 | 食品添加物合法業者資訊網
安全資料表 | 食品添加物合法業者資訊網
物質安全資料表 | 食品添加物合法業者資訊網
【2-戊酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161118
添加物名稱:2-戊酮;MethylPropylKetone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000161118食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加物分...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287713
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;2,6,6TrimethylCyclohex2ENEDione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000287713食品業...
【2-戊酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286228
添加物名稱:2-戊酮;2-Pentanone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000286228食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155212
添加物名稱:2,3-戊二酮;Pentandione-2,3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000155212食品業者登錄字號:F-153462780-00000-8添加物...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094719
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione(AcetylPropionyl)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000094719食品業者登錄字號:B-189377...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262727
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262727食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物...
【2-戊酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265911
添加物名稱:2-戊酮;2-Pentanone食品添加物產品登錄碼:TFAB30000265911食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型態...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226277
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226277食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000108018
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione食品添加物產品登錄碼:TFAB3000010801...
【2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234108
添加物名稱:2,6,6-三甲基-2-環己烯-1,4-二酮;4-Oxoisophorone(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione)食品添加物產品登錄...
【聚乙二醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M010761000
添加物名稱:聚乙二醇;POLYETHYLENEGLYCOL(CARBOWAX(™)SENTRY(™)POLYETHYLENEGLYCOL400NF,FCCGRADE)食品添加物產品登錄碼:TFA...
【3-甲基戊酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163750
添加物名稱:3-甲基戊酸;3-METHYLVALERICACID食品添加物產品登錄碼:TFAB30000163750食品業者登錄字號:A-115490309-00000-9添...
【戊醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099815
添加物名稱:戊醛;Valeraldehyde(Pentanal)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099815食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...
【戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703030
添加物名稱:戊二酮;2,3-PENTANEDIONE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703030食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類...
【2,3-戊二酮】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221283
添加物名稱:2,3-戊二酮;2,3-Pentanedione食品添加物產品登錄碼:TFAB30000221283食品業者登錄字號:A-107057442-00000-7添加物...